Домашняя колбаса в фольге
Ингредиенты
Порции
1
- Свинина без кости
- 1 кг
- Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое
- 750 г
- Свиное сало
- 200 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 3 шт.
- Чеснок
- 6 г
- Крахмал
- 3 ст.л.
- Соль
- 2 ч.л.
- Черный молотый перец
- г
- Кориандр молотый
- г
- Тмин молотый
- г
- Энергетическая ценность
- 4571.9 кКал
- Жиры
- 272.4 г
- Белки
- 420.7 г
- Углеводы
- 77.0 г
- Пищевые волокна
- 1.3 г
- Сахар
- 1.0 г
- Холестерин
- 2062.9 мг
- Вода
- 1470.0 г
- Натрий
- 8917.6 мг
- Магний
- 503.3 мг
- Кальций
- 277.2 мг
- Железо
- 16.0 мг
- Калий
- 6678.2 мг
- Фолиевая кислота
- 160.1 мкг
- Витамин С
- 9.4 мг
- Витамин А
- 379.5 IU
- Витамин Е
- 8.3 мг
- Насыщенные жиры
- 99.4 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 20 мин
Шаг 1
Свиную вырезку и куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2
Яйца взбить вместе с солью, перцем, специями по вкусу и пропущенным через пресс чесноком.
Шаг 3
Добавить в яичную смесь крахмал и смешать с нарезанным мясом.
Шаг 4
Выложить фарш на фольгу, сформировать колбаски нужного вам размера, завернуть фольгу, как конфету, плотно закрутить края.
Шаг 5
Колбаски выложить на противень и готовить в духовке 1 час при температуре 200 градусов.
Шаг 6
Колбаски можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. При подаче рекомендуется украсить свежей зеленью.
Совет
Домашняя колбаса в фольге — одно из самых вкусных мясных блюд, готовится она без сои, консервантов и красителей. Среди многочисленных рецептов домашней колбасы в фольге самым простым является рецепт приготовления с использованием духовки. Колбаса, приготовленная в домашних условиях в фольге, станет прекрасным блюдом на любом столе.
