Как приготовить блюдо - Домашняя колбаса?

Name: Домашняя колбаса
Cook time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: 50 г Свиные кишки; 600 г Свинина без кости; 150 г Сало; 2 ч.л. Паприка; 0.5 ч.л. Соль; 20 мл Масло подсолнечное; 5 г Чеснок

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 4 часа ⌚

Домашняя колбаса

4ч

Средний

304.5 кКал

11 июля 2025

676

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Свиные кишки: 50 г
Зелень: г
Свинина без кости: 600 г
Сало: 150 г
Паприка: 2 ч.л.
Соль: 0.5 ч.л.
Черный молотый перец: г
Масло подсолнечное: 20 мл
Чеснок: 5 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Приготовление домашней колбасы начинается с подготовки мясных ингредиентов. С сала удалить кожу, промыть. Свинину промыть, срезать жилы и пленки. Кишки замочить в воде на час, после хорошо промыть

Шаг 2

Пропустить мясо, сало и чеснок через мясорубку. Добавить соль, паприку и перец по вкусу. Тщательно перемешать фарш и убрать его в холодильник на 1 час.

Шаг 3

Свиную кишку натянуть на специальную насадку для изготовления колбасы, завязать оставшийся конец и набить кишку не плотно фаршем.

Шаг 4

Свернуть колбасу колечком, проткнуть оболочку иглой в нескольких местах и оставить в тепле на 20-30 минут.

Шаг 5

Выложить колбасу на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить с одной стороны на среднем огне 2-3 минуты.Убавить огонь до минимального, перевернуть колбасу, томить ее 4-6 минут под крышкой. Оформить подачу блюда можно зеленью по вкусу.

Совет

Домашняя колбаса - вкусная, ароматная, сочная, а главное настоящая. Натуральная домашняя колбаса это отличная замена магазинных аналогов. Мы предлагаем простой пошаговый рецепт приготовления домашней колбасы в кишках, который по праву можно назвать классическим. Этот рецепт с фото подойдет для приготовления домашней колбасы и сосисок. Многие хозяйки задаются вопросом, можно ли приготовить колбасу своими руками в домашних условиях? Ответ однозначный- можно и нужно.Технология приготовления домашней колбасы в кишке несложная и не требует какого то специального оборудования, а ее состав простой и понятный каждому, ингредиенты для домашней колбасы можно купить в самом обычном магазине или на рынке. Облегчить процесс приготовления вам помогут насадки на мясорубку для домашней колбасы. Сделать колбасу в домашних условиях по силе даже начинающим кулинарам. Огромный выбор простых и оригинальных рецептов домашних колбас поможет вам разнообразить любой праздничный стол и удивить гостей. Даже если ваша домашняя колбаса будет приготовлена не по ГОСТу, ее вкус вас не разочарует. Рецепты диетической домашней колбасы позволят вам питаться не только вкусно, но и без вреда для фигуры. Приготовив домашнюю колбасу своими руками и попробовав ее, вы уже никогда не будете стоять перед выбором, какая колбаса лучше, домашняя или магазинная. Независимо от способа приготовления домашней колбасы, она вкусная и натуральная.