Детский суп-пюре из тыквы
Ингредиенты
Порции
4
- Тыква
- 600 г
- Чечевица
- 60 г
- Стебель сельдерея
- 1 шт.
- Красный лук
- 1 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Морковь
- 1 шт.
- Сливки 20%
- 100 мл
- Оливковое масло первого холодного отжима
- 3 ст.л.
- Вода
- 1 л
- Белый хлеб
- 3 ломтика
- Зелень
- г
- Энергетическая ценность
- 347.5 кКал
- Жиры
- 20.2 г
- Белки
- 9.2 г
- Углеводы
- 35.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Суп-пюре из тыквы можно приготовить очень быстро. Для начала необходимо подготовить ингредиенты: тыкву очистить, нарезать кубиками.
Шаг 2
Нарезать морковь, сельдерей, лук, чеснок.
Шаг 3
Лук и чеснок потушить на масле в кастрюле или сотейнике до золотистого цвета. Добавить остальные овощи и тушить 5-7 минут.
Шаг 4
Чечевицу промыть и добавить к овощам. Перемешать и тушить еще 5 минут. Залить кипятком и варить 10-15 минут.
Шаг 5
Снять с огня, пюрировать блендером, добавить немного приправы.
Шаг 6
Влить сливки (оставить немного для подачи для украшения), вернуть на плиту, прогреть, но не кипятить.
Шаг 7
Батон нарезать кубиками, обжарить на сухой сковороде или в духовке.
Шаг 8
Подавать суп-пюре из тыквы с сухариками, украсив сливками.
Совет
Если ваша тыква оказалась слишком сладкой, добавьте в суп-пюре из тыквы немного картошки. Тыквенный суп-пюре также можно приготовить с золотистой чечевицей: так блюдо получится полезнее и питательнее. Кроме того, вы можете попробовать более лёгкий тыквенный суп-пюре с овощами . Тыквенный суп-пюре — нежное блюдо, которое прекрасно подойдет для ребенка и взрослого. Вкусный тыквенный суп-пюре имеет простой рецепт и быстро готовится в домашних условиях. Овощи лучше нарезать как можно мельче, а сливки добавить в самом конце, чтобы они не свернулись. Также тыквенный суп-пюре отлично сочетается не только с сельдереем, но и с макаронами: правда, их лучше отварить отдельно. Простой рецепт тыквенного супа-пюре можно немного усложнить и подать в тарелках из хлеба: обмажьте их оливковым маслом и зеленью и засушите в духовке.
