Цыпленок табака классический
Ингредиенты
- Курица
- 1 кг
- Зира
- 2 г
- Сумах
- 2 г
- Черный перец горошком
- 1 г
- Перец душистый
- 1 г
- Тимьян
- 5 г
- Оливковое масло
- 20 г
- Энергетическая ценность
- 414.3 кКал
- Жиры
- 28.6 г
- Белки
- 31.3 г
- Углеводы
- 5.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Смолоть специи в мельнице. Разделать курицу пополам, из половинки курицы - удалить последние фаланги крыльев, удалить хвостик, вырезать реберную часть, отбить, натереть смесью MAGGI® НА ВТОРОЕ ДЛЯ СОЧНОГО ЦЫПЛЕНКА ТАБАКА. Добавить специи.
Шаг 2
Выложить на раскаленную сковороду, придавить грузом, или кастрюлькой с водой. Обжарить 5-10 минут, осторожно перевернуть, накрыть снова грузом или кастрюлькой с водой. Жарить до готовности проверяя ножом у сустава, пока не получим прозрачный сок.
Шаг 3
Отставить в сторону, добавить веточки тимьяна и розмарина в сок и масло, и дать полежать на сковороде, 5 минут. Полить соком и маслом курицу несколько раз. Затем смешать сок со сметаной. Получите вкуснейший сметанный соус!
Шаг 4
Затем подавать горячим , при желании со свежей зеленью, с гранатовым соусом или сметанным.
Совет
