Чашушули из свинины
Ингредиенты
Порции
4
- Свинина без кости
- 600 г
- Помидоры
- 4 шт.
- Лук репчатый
- 3 шт.
- Чеснок
- 3 шт.
- Кинза
- 30 г
- Желтый болгарский перец
- 1 шт.
- Петрушка
- 30 г
- Томатная паста
- 1 ст.л.
- Аджика
- 1 ст.л.
- Кориандр молотый
- 0.25 ч.л.
- Лавровый лист
- 1 шт.
- Винный уксус
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 313.7 кКал
- Жиры
- 5.8 г
- Белки
- 38.9 г
- Углеводы
- 27.2 г
- Пищевые волокна
- 4.3 г
- Натрий
- 191.3 мг
- Насыщенные жиры
- 1.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
8ч
Шаг 1
Свинину нарезать на небольшие куски, смешать с аджикой и уксусом, оставить мариноваться в течение 6 часов.
Шаг 2
Лук и чеснок очистить, помидоры и перец вымыть, из перца убрать семена. Кинзу и петрушку промыть и обсушить салфеткой. Нарезать овощи и зелень.
Шаг 3
Маринованное мясо обжарить в сотейнике на растительном масле, добавить лук и тушить полчаса.
Шаг 4
Положить к мясу томатную пасту, оставшиеся овощи, чеснок, тушить ещё час. В конце приготовления добавить лавровый лист, кориандр, соль и перец, всыпать зелень.
Совет
К чашушули из свинины также можно добавить традиционную приправу хмели-сунели.
