Как приготовить блюдо - Чашушули из свинины?

Name: Чашушули из свинины
Cook time: 8 h
Yield: 4
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: 600 г Свинина без кости; 4 шт. Помидоры; 3 шт. Лук репчатый; 3 шт. Чеснок; 30 г Кинза; 1 шт. Желтый болгарский перец; 30 г Петрушка; 1 ст.л. Томатная паста; 1 ст.л. Аджика; 0.25 ч.л. Кориандр молотый; 1 шт. Лавровый лист; 1 ст.л. Винный уксус

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 8 часов ⌚

Чашушули из свинины

8ч

Легкий

313.7 кКал

14 июля 2025

1896

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Свинина без кости: 600 г
Помидоры: 4 шт.
Лук репчатый: 3 шт.
Чеснок: 3 шт.
Кинза: 30 г
Желтый болгарский перец: 1 шт.
Петрушка: 30 г
Томатная паста: 1 ст.л.
Аджика: 1 ст.л.
Кориандр молотый: 0.25 ч.л.
Лавровый лист: 1 шт.
Винный уксус: 1 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Свинину нарезать на небольшие куски, смешать с аджикой и уксусом, оставить мариноваться в течение 6 часов.

Шаг 2

Лук и чеснок очистить, помидоры и перец вымыть, из перца убрать семена. Кинзу и петрушку промыть и обсушить салфеткой. Нарезать овощи и зелень.

Шаг 3

Маринованное мясо обжарить в сотейнике на растительном масле, добавить лук и тушить полчаса.

Шаг 4

Положить к мясу томатную пасту, оставшиеся овощи, чеснок, тушить ещё час. В конце приготовления добавить лавровый лист, кориандр, соль и перец, всыпать зелень.