Как приготовить блюдо - Быстрая лазанья из лаваша с начинкой из курицы и грибов?

Name: Быстрая лазанья из лаваша с начинкой из курицы и грибов
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 1 шт. Лук репчатый; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 550 г Куриный фарш; 0.33333333333333 ч.л. Чесночный порошок; 30 г Несоленое масло; 30 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 2 шт. Лаваш; 150 г Твердый сыр

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 10 минут ⌚

Быстрая лазанья из лаваша с начинкой из курицы и грибов

1ч 10 мин

Легкий

472.9 кКал

10 июля 2025

294

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Грибы, белые, сырые: 300 г
Лук репчатый: 1 шт.
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Куриный фарш: 550 г
Чесночный порошок: 0.33333333333333 ч.л.
Несоленое масло: 30 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 30 г
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 600 мл
Лаваш: 2 шт.
Твердый сыр: 150 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Грибы порезать небольшими кусочками. Крупную луковицу очистить от шелухи, нарезать мелкими кубиками. Разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости.

Шаг 2

Добавить куриный фарш, грибы и жарить почти до полного испарения жидкости на сильном огне, часто помешивая лопаткой и разбивая ею крупные комки фарша рубящими движениями. Убавить огонь до слабого и тушить смесь в остатках жидкости до готовности, периодически помешивая.

Шаг 3

За пять минут до готовности добавить MAGGI® Приправу универсальную Букет приправ, чесночный порошок и все тщательно перемешать. Попробовать начинку на вкус и при необходимости досолить. Для соуса растопить сливочное масло в глубокой сковороде, сотейнике или кастрюле с толстым дном.

Шаг 4

Добавить пшеничную муку и готовить 1 минуту, постоянно помешивая. Постоянно и интенсивно помешивая смесь, порциями влить молоко. Готовить, часто помешивая, на умеренном огне до загустения соуса и появления на его поверхности крупных лопающихся пузырей. В конце приправить солью, черным молотым перцем и молотым мускатным орехом по вкусу. Духовку разогреть до 170 °C.

Шаг 5

Большие листы тонкого лаваша нарезать на части, согласно размеру антипригарной жаростойкой формы для лазаньи. Выложить первый лист лаваша, добавить часть куриной начинки и смазать частью соуса. Чередовать таким образом слои до заполнения формы.

Шаг 6

Накрыть форму фольгой и запекать 30-40 минут. Натереть сыр на крупной терке. Достать лазанью из духовки, удалить фольгу и распределить сверху тертый сыр. Поднять температуру до 190 °C и вернуть блюдо в духовку до образования сырной корочки. Перед подачей дать блюду остыть в течение 10 минут.

Совет

Когда хочется побаловать себя итальянской лазаньей, но времени на долгое приготовление нет, тогда рецепт лазаньи с курицей и грибами будет как нельзя кстати. Вместо привычных листов для лазаньи возьмите тонкий лаваш, смажьте его белым соусом, добавьте ароматную смесь грибов, куриного фарша и лука со специями — 30 минут в духовке, и лазанья готова. Если лаваш очень тонкий, можно использовать его, сложив в два слоя, чтобы получить лазанью с более плотной структурой.