Как приготовить блюдо - Булочки с отрубями?

Name: Булочки с отрубями
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 2 ст. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 1 ст. Пшеничные отруби; 1 шт. Яичный белок; 30 г Дрожжи; 2 ст.л. Несоленое масло; 1 ч.л. Соль; 1 ст.л. Семечки

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Булочки с отрубями

1ч 30 мин

Легкий

247.1 кКал

20 августа 2026

554

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 2 ст.
Пшеничные отруби: 1 ст.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Яичный белок: 1 шт.
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 1 ст.
Дрожжи: 30 г
Несоленое масло: 2 ст.л.
Соль: 1 ч.л.
Семечки: 1 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Развести дрожжи в половине стакана теплого молока. Добавить 3 столовые ложки муки, накрыть полотенцем и убрать в теплое место. Через 20 минут добавить в тесто яйцо, оставшееся молоко, масло, муку, отруби и соль. Убрать в теплое место еще на 30 минут.

Шаг 2

Разогреть духовку до 170 градусов. Когда тесто увеличится в объеме, раскатать его и порезать на 8 кусков. Из каждого куска сформировать овальные булочки и поставить в теплое место на 10-15 минут.

Шаг 3

Булочки выложить на противень, смазать белком, сверху посыпать семечками. Выпекать в духовке около 25-30 минут.

Совет

Булочки с отрубями - это нежная и очень полезная выпечка на каждый день. Эти мучные изделия можно считать универсальными, так как наслаждаться ими можно с первым и вторыми горячими блюдами, а так же со сладкими и солеными продуктами. От вкуса булочек с отрубями Вы будете в восторге!