Как приготовить блюдо - Борщ с солёными огурцами?

Name: Борщ с солёными огурцами
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: 2 шт. Куриная голень; 2.5 л Вода; 1 шт. Лук репчатый; 1 шт. Морковь; 1 шт. Свекла; 2 шт. Соленые огурцы; 4 ст.л. Огуречный рассол; 2 г Чеснок; 1 ст.л. Подсолнечное масло; 1 шт. Лавровый лист; 3 шт. Черный перец горошком; 1 ст.л. Уксус 9%; 1 ст.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Борщ с солёными огурцами

1ч

Легкий

200.4 кКал

21 сентября 2026

2530

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Куриная голень: 2 шт.
Вода: 2.5 л
Картофель, сырой, кожура: 5 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Свекла: 1 шт.
Соленые огурцы: 2 шт.
Огуречный рассол: 4 ст.л.
Чеснок: 2 г
Подсолнечное масло: 1 ст.л.
Лавровый лист: 1 шт.
Черный перец горошком: 3 шт.
Уксус 9%: 1 ст.л.
MAGGI® Приправа универсальная: 1 ст.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты, промойте курицу.

Шаг 2

Поместите голени в кастрюлю, налейте воду, добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите до готовности мяса.

Шаг 3

Приготовьте зажарку: очистите и измельчите лук, очистите морковь и свёклу и натрите их на крупной тёрке. Чеснок разрежьте на несколько частей, солёные огурцы измельчите или натрите на крупной тёрке. Обжарьте в сковороде на растительном масле лук, морковь и чеснок в течение 3–5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте свёклу и MAGGI® Приправа универсальная. Сбрызните уксусом и обжаривайте, постоянно помешивая, пока уксус не испарится. Добавьте 2 стакана питьевой воды, накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите 10 минут. Добавьте в сковороду рассол и перемешайте.

Шаг 4

Когда курица сварится, достаньте её из кастрюли, процедите бульон и верните на огонь. Нарежьте картофель кубиками и добавьте в кастрюлю с бульоном. Когда картофель приготовится, добавьте в суп зажарку.

Шаг 5

Добавьте измельчённые огурцы. Доведите до кипения, варите 2–3 минуты и снимите с огня. Отделите мясо от кости.

Шаг 6

Разлейте суп по тарелкам, в каждую добавьте мясо. Подавайте с чёрным хлебом и сметаной.

Совет

Всего один ингредиент — солёные огурцы — меняет классический борщ и делает его необычным, но таким же вкусным и сытным. Вместо курицы можно использовать говядину или свинину — это сделает суп только сытнее.