Суп

Русская кухня

Борщ с перловкой и говядиной на косточке

Name: Борщ с перловкой и говядиной на косточке
Cook time: 60 s
Total time: 60 s
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 450 граммы Капуста белокочанная; 250 граммы Филе говядины; 100 граммы Перловая крупа; 100 граммы Помидоры; 50 граммы Сельдерей; 30 граммы Лук репчатый зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу) сырой; 20 граммы Укроп; 100 граммы Сметана; 300 граммы Мозговые косточки (говяжьи); 100 граммы Морковь; 100 граммы Лук репчатый; 1 Штука Лавровый лист; 1 Штука Перец душистый; 1 пакетик MAGGI® Заправка для борща

1ч

Средний

238.4 kcal

14 августа 2024

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 8

450 граммы Капуста белокочанная

Капуста белокочанная

250 граммы Филе говядины

Филе говядины

100 граммы Перловая крупа

Перловая крупа

100 граммы Помидоры

Помидоры

50 граммы Сельдерей

Сельдерей

30 граммы Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой

Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой

20 граммы Укроп

Укроп

100 граммы Сметана

Сметана

300 граммы Мозговые косточки (говяжьи)

Мозговые косточки (говяжьи)

100 граммы Морковь

Морковь

100 граммы Лук репчатый

Лук репчатый

1 Штука Лавровый лист

Лавровый лист

1 Штука Перец душистый

Перец душистый

1 пакетик MAGGI® Заправка для борща

MAGGI® Заправка для борща

Приготовление борща — это настоящее искусство, которое часто требует довольно много времени. Почистить овощи, порезать, обжарить, сварить бульон — на все это может уйти несколько часов.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Инструкции

1ч

Шаг 1

Мозговые косточки и говядину положить в кастрюлю, залить холодной водой и на сильном огне довести до кипения. Снять пену, добавить репчатый лук, морковь, лавровый лист, стебли укропа, душистый перец. Довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности мяса.
Вынуть мясо из бульона, остудить, снять с костей и нарезать кубиками. Получившийся бульон процедить.
Перловку промыть, залить кипятком и варить до готовности.
Подготовить и очистить овощи. Сельдерей нарезать брусочками, капусту - соломкой, помидоры - кубиками. Зелень измельчить.
В бульоне сварить овощи.

0 мин

Шаг 2

За пять минут до готовности добавить специи MAGGI® Заправка для борща, мясо, перловку и помидоры. Проверить на соль.

0 мин

Шаг 3

Подать на стол с мелко нарезанной зеленью и сметаной.

0 мин

Совет

Предлагаем вашему вниманию рецепт борща с говядиной и перловкой. Этот наваристый сытный суп - прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина. Благодаря использованию мозговых косточек бульон станет насыщенным и ароматным.
Так как перловая крупа богата белками, витаминами, минеральными веществами и аминокислотами, блюда из нее рекомендуются для диетического и правильного питания. Сварите перловку и бульон заранее, а для экономии сил и времени используйте готовую заправку для борща от Магги.