Как приготовить блюдо - Борщ с перловкой и говядиной на косточке?

Name: Борщ с перловкой и говядиной на косточке
Cook time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 450 г Капуста белокочанная; 250 г Филе говядины; 100 г Перловая крупа; 100 г Помидоры; 50 г Сельдерей; 20 г Укроп; 100 г Сметана; 300 г Мозговые косточки (говяжьи); 100 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 1 шт. Лавровый лист; 1 шт. Перец душистый; 1 пак. MAGGI® Заправка для борща

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Борщ с перловкой и говядиной на косточке

1ч

Средний

238.4 кКал

11 июля 2025

432

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Капуста белокочанная: 450 г
Филе говядины: 250 г
Перловая крупа: 100 г
Помидоры: 100 г
Сельдерей: 50 г
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 30 г
Укроп: 20 г
Сметана: 100 г
Мозговые косточки (говяжьи): 300 г
Морковь: 100 г
Лук репчатый: 100 г
Лавровый лист: 1 шт.
Перец душистый: 1 шт.
MAGGI® Заправка для борща: 1 пак.

MAGGI® Заправка для борща

Домашний борщ без лишних хлопот – это возможно! MAGGI® Заправка для борща поможет вам радовать семью любимым супом чаще. В ней уже содержатся свёкла, томатная паста, лук, морковь, душистые травы и специи. Всё бережно пастеризовано и герметично упаковано.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Мозговые косточки и говядину положить в кастрюлю, залить холодной водой и на сильном огне довести до кипения. Снять пену, добавить репчатый лук, морковь, лавровый лист, стебли укропа, душистый перец. Довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности мяса.Вынуть мясо из бульона, остудить, снять с костей и нарезать кубиками. Получившийся бульон процедить.Перловку промыть, залить кипятком и варить до готовности.Подготовить и очистить овощи. Сельдерей нарезать брусочками, капусту - соломкой, помидоры - кубиками. Зелень измельчить.В бульоне сварить овощи.

Шаг 2

За пять минут до готовности добавить специи MAGGI® Заправка для борща, мясо, перловку и помидоры. Проверить на соль.

Шаг 3

Подать на стол с мелко нарезанной зеленью и сметаной.

Совет

Предлагаем вашему вниманию рецепт борща с говядиной и перловкой. Этот наваристый сытный суп - прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина. Благодаря использованию мозговых косточек бульон станет насыщенным и ароматным. Так как перловая крупа богата белками, витаминами, минеральными веществами и аминокислотами, блюда из нее рекомендуются для диетического и правильного питания. Сварите перловку и бульон заранее, а для экономии сил и времени используйте готовую заправку для борща от Магги.