Борщ с олениной охотничий

1ч

Средний

208.8 кКал

11 июля 2025

1267

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Капуста белокочанная: 450 г
Оленина: 300 г
Картофель, сырой, кожура: 200 г
Копченая паприка: 20 г
Бекон: 100 г
Сельдерей: 150 г
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 300 г
Укроп: 20 г
Сметана: 100 г
Морковь: 100 г
Лук репчатый: 100 г
Лавровый лист: 1 шт.
Перец душистый: 1 шт.
Можжевеловая ягода: 3 шт.
MAGGI® Заправка для борща: 1 пак.

MAGGI® Заправка для борща

Домашний борщ без лишних хлопот – это возможно! MAGGI® Заправка для борща поможет вам радовать семью любимым супом чаще. В ней уже содержатся свёкла, томатная паста, лук, морковь, душистые травы и специи. Всё бережно пастеризовано и герметично упаковано.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Оленину положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения на сильном огне. Снять пену, добавить к мясу репчатый лук, морковь, лавровый лист, стебли укропа, душистый перец и ягоды можжевельника. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности мяса.Вынуть мясо из бульона, остудить, снять с костей и нарезать кубиками. Получившийся бульон процедить.Подготовить и очистить овощи. Картофель и сельдерей нарезать брусочками, капусту - соломкой, бекон - кубиками. Зелень измельчить.В бульоне сварить овощи. Добавить бекон.

Шаг 2

За пять минут до готовности добавить специи MAGGI® Заправка для борща, мясо, копченую паприку. Проверить на соль.

Шаг 3

Подать на стол с мелко нарезанной зеленью и сметаной.

Совет

Борщ с олениной – это классический рецепт славянской кухни. Вкусный наваристый бульон из дикого мяса и ягод можжевельника в сочетании со знакомыми овощами не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана!Рецепт, с которым легко справится любая домохозяйка. Для приготовления бульона лучше взять мясо на кости - так бульон получится более насыщенным и ароматным. Чтобы упростить и ускорить процесс приготовления супа, предлагаем использовать готовую заправку Магги для борща.