Борщ с курицей и капустой
Ингредиенты
Порции
4
- Куриная голень
- 2 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Свекла
- 1 шт.
- Фасоль
- 0.5 ст.
- Морковь
- 1 шт.
- Капуста
- 200 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Томатная паста
- 1 ст.л.
- Лавровый лист
- 2 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Масло подсолнечное
- 4 ст.л.
- Зелень
- г
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 468.5 кКал
- Жиры
- 21.6 г
- Белки
- 29.7 г
- Углеводы
- 41.2 г
- Пищевые волокна
- 12.8 г
- Холестерин
- 61.6 мг
- Вода
- 273.9 г
- Натрий
- 156.1 мг
- Магний
- 98.0 мг
- Кальций
- 123.5 мг
- Железо
- 7.0 мг
- Калий
- 1331.5 мг
- Фолиевая кислота
- 214.8 мкг
- Витамин С
- 38.1 мг
- Витамин А
- 294.3 IU
- Витамин Д
- 0.1 IU
- Насыщенные жиры
- 2.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
В глубокой кастрюле поставить вариться курицу на среднем огне. Отдельно отварить фасоль до готовности.
Шаг 2
Через 15 минут варки курицы добавить в кастрюлю нарезанные картофель, лук и морковь. Свеклу очистить от кожуры, натереть на крупной терке и потушить в масле на среднем огне 3-5 минут, затем добавить томатную пасту.
Шаг 3
Выложить в кастрюлю готовую фасоварить, мелконарезанную капусту, свеклу и чеснок. Приправить солью и добавить лавровый лист. Накрыть кастрюлю крышкой и варить в течение 10 минут. Готовый борщ подавать со сметаной и зеленью.
Совет
Приготовьте вкусный сытный борщ с капустой, фасолью и картофелем на курином бульоне. Мясо птицы окрашивается в красный цвет, если Вам это не нравится, сварите бульон и вытащите мясо. Добавьте его при подаче.
