Безе яичное
Ингредиенты
Порций
8
4 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее
Яйцо, целое, сырое, свежее
200 граммы Сахарный песок
Сахарный песок
1/2 чайная ложка Соль
Соль
Пищевая ценность (КБЖУ)
| углеводы | 25.2 г |
| энергии | 143.2 kcal |
| Жиры | 3.1 г |
| белка | 4.1 г |
| Насыщенные жиры | 1 г |
| натрий | 288.6 мг |
| Sugars | 25.1 г |
Информация для одной порции
Инструкции
120 min
Шаг 1
Разогреть духовку до 110 C. Отмерить и подготовить ингредиенты, застелить противень пекарской бумагой.
0 мин
Шаг 2
Разделить желтки и белки. Добавить к белкам сахар и соль, поставить на водяную баню и, постоянно помешивая, довести до температуры 75 С. Затем снять с огня и с помощью миксера взбить до твердых пиков. Переложить в кондитерский мешок.
0 мин
Шаг 3
Отсадить на противень и поставить в духовку на 45 минут. После этого выключить духовку и оставить остывать еще на час.
0 мин
Шаг 4
Подать на стол к чаю.
0 мин
Совет
Используйте миксер и совсем немного соли, если хотите, чтобы безе получилось максимально пышным.
Комментарии