Баклажаны с сыром сулугуни в духовке
Ингредиенты
- Баклажан
- 3 шт.
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Соль
- г
- Сыр сулугуни
- 150 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Чеснок
- 1 г
- Смесь специй
- г
- Смесь "Прованские травы"
- г
- Энергетическая ценность
- 177.0 кКал
- Жиры
- 12.5 г
- Белки
- 8.1 г
- Углеводы
- 9.5 г
- Пищевые волокна
- 4.7 г
- Натрий
- 281.1 мг
- Кальций
- 184.0 мг
- Железо
- 0.7 мг
- Калий
- 397.1 мг
- Насыщенные жиры
- 1.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Промытые баклажаны разрезать вдоль на две половинки.
Шаг 2
Прогреть сковороду на плите, налить в нее масло или смазать при помощи кисточки. Обжаривать баклажаны 2 минуты с обеих сторон: сначала положить их срезом вниз, затем перевернуть.
Шаг 3
Застелить противень фольгой и слегка смазать маслом. Выложить на него половинки баклажанов, немного посолить срезы.
Шаг 4
Запекать баклажаны в духовке при 220 градусах около 20 минут. Проверить готовность можно вилкой или зубочисткой: протыкаться баклажаны должны легко, но не разваливаясь при этом.
Шаг 5
Натереть сулугуни, используя крупную терку, и смешать сыр с яйцом. При желании добавить ароматные травы и зелень.
Шаг 6
Пропустить чеснок через пресс и добавить его к сыру. Еще раз тщательно перемешать и размять смесь.
Шаг 7
Готовые баклажаны покрыть сырной смесью.
Шаг 8
Вернуть противень в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился.
Совет
