Баклажаны с фаршем по-турецки
Ингредиенты
Порции
5
- Баклажан
- 4 шт.
- Соль
- г
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Черный молотый перец
- г
- Куриный фарш
- 500 г
- Масло подсолнечное
- г
- Красный болгарский перец
- 1 шт.
- Томатный сок
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 227.2 кКал
- Жиры
- 8.4 г
- Белки
- 21.1 г
- Углеводы
- 15.4 г
- Пищевые волокна
- 0.3 г
- Сахар
- 0.2 г
- Поваренная соль
- 0.0 г
- Натрий
- 0.4 мг
- Кальций
- 1.6 мг
- Железо
- 0.1 мг
- Калий
- 32.6 мг
- Насыщенные жиры
- 0.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Лук очистить и мелко нарезать.
Шаг 2
Куриный фарш выложить в емкость, добавить соль, перец, лук и тщательно перемешать.
Шаг 3
Баклажаны промыть, нарезать кружочками 1,5 см толщиной, переложить в отдельную емкость, посыпать солью и оставить на 30 минут. После чего промыть водой и промокнуть бумажным полотенцем.
Шаг 4
Форму для запекания смазать маслом, выложить нарезанные баклажаны, чередуя с фаршем.
Шаг 5
Болгарский перец промыть, нарезать небольшими кусочками.
Шаг 6
Лук выложить в сотейник и обжарить на растительном масле, после чего добавить болгарский перец, томатный сок, молотый перец, соль и тушить 10 минут.
Шаг 7
Баклажаны залить приготовленным томатным соусом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 20 минут.
Совет
Для приготовления соуса можно использовать помидоры, натертые на терке.
