Баклажановые лодочки с фаршем
Ингредиенты
Порции
4
- Баклажан
- 4 шт.
- Фарш
- 400 г
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Черный молотый перец
- г
- Сыр Пармезан
- 150 г
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Морковь
- 1 шт.
- Энергетическая ценность
- 519.3 кКал
- Жиры
- 31.2 г
- Белки
- 34.2 г
- Углеводы
- 26.8 г
- Пищевые волокна
- 10.9 г
- Натрий
- 527.2 мг
- Кальций
- 487.2 мг
- Железо
- 2.1 мг
- Калий
- 1197.9 мг
- Насыщенные жиры
- 13.6 г
- Добавленный сахар
- 0.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 30 мин
Шаг 1
Баклажаны промыть водой, разрезать в длину, переложить в емкость, посыпать солью и оставить на 30 минут
Шаг 2
Измельчить мякоть вырезанную из баклажана блендером.
Шаг 3
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками
Шаг 4
Морковь, промыть, очистить и натереть на средней терке.
Шаг 5
Разогреть сковороду, добавить масло, выложить измельченный баклажан, лук, морковь и обжарить до золотистой корочки.
Шаг 6
К обжаренным овощам выложить фарш, добавить перец и тушить до испарения жидкости
Шаг 7
Баклажаны, разрезанные в длину, промыть водой и начинить каждую дольку обжаренным фаршем с овощами. После чего выложить на противень и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Совет
В баклажановые лодочки при желании можно добавить болгарский перец, помидоры и измельченную зелень.
