Ароматный суп харчо
Ингредиенты
Порции
6
- Филе говядины
- 250 г
- Круглый рис
- 0.5 ст.
- Грецкие орехи
- 1 г
- Кинза
- г
- Вода
- 2 л
- Черный перец горошком
- 5 шт.
- Перец душистый
- 3 шт.
- Лавровый лист
- 3 шт.
- MAGGI® Заправка для харчо
- 1 шт.
- Энергетическая ценность
- 242.3 кКал
- Жиры
- 10.6 г
- Белки
- 14.8 г
- Углеводы
- 22.4 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Опустите мясо в 2 литра холодной воды, довести до кипения и варить на слабом огне 1,5-2 часа. За полчаса до готовности добавить в бульон 5 горошин черного перца, 3 горошины душистого перца, 3 лавровых листа.
Шаг 2
В кипящий бульон всыпать 1/2 стакана риса, варить 10-15 минут.
Шаг 3
Пока варится рис, обжарить на сухой раскаленной сковороде очищенные грецкие орехи, а затем измельчить их.
Шаг 4
За 5 минут до готовности добавить в кастрюлю MAGGI® Заправку для Харчо.
Шаг 5
Добавить в суп измельченные орехи. Посыпать мелко нарезанной кинзой и снять с огня.
Шаг 6
Харчо готов! Приятного аппетита!
Совет
Традиционный суп харчо — блюдо, требующее много времени, но при этом мало внимания. Его приготовление в домашних условиях займет два часа, однако есть и более быстрый вариант. Достичь неповторимого вкуса вам поможет MAGGI® Заправка для Харчо. Харчо — пряный, острый и очень густой суп. Грузины готовили его, чтобы набраться сил и получить недостающую энергию в горах. В разных областях Грузии этот суп готовится по-разному, но обязательный ингредиент — говядина: без нее суп станет неполноценным. Даже грузинское название супа переводится как «суп из говядины». В него также обязательно добавить рис и грецкие орехи — они придадут блюду особый вкус.