Как приготовить блюдо - Ароматный шашлык из говядины с молодым картофелем и баклажанами?

Name: Ароматный шашлык из говядины с молодым картофелем и баклажанами
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: 1 кг Говяжья вырезка; 7 ст.л. Масло подсолнечное; 800 г Молодой картофель; 1 шт. Баклажан; 1 пак. MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 10 минут ⌚

Ароматный шашлык из говядины с молодым картофелем и баклажанами

1ч 10 мин

Средний

397.6 кКал

18 сентября 2026

408

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Говяжья вырезка: 1 кг
Масло подсолнечное: 7 ст.л.
Молодой картофель: 800 г
Баклажан: 1 шт.
MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка: 1 пак.

MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка

В приправе MAGGI® для сочного мяса и шашлыка подобрана специальная композиция из натуральных трав, овощей и специй, чтобы наилучшим образом подчеркнуть аромат и вкус блюд из мяса.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Заранее прокалить угли так, чтобы они равномерно покрылись серым пеплом. Мясо тщательно вымыть, срезать пленки, промокнуть насухо. Нарезать порционными кусками (на один укус) одинакового размера.

Шаг 2

Переложить мясо в стеклянную или эмалированную емкость. Добавить MAGGI® Приправу для сочного мяса и шашлыка, 4 ст. л. растительного масла. Как следует перемешать и мариновать 30 минут.

Шаг 3

Картофель и баклажан тщательно вымыть и высушить. Крупные клубни разрезать на несколько частей, мелкие — оставить целыми. Баклажан нарезать тонкими кружками. Сбрызнуть овощи оставшимся маслом, посолить, поперчить и перемешать.

Шаг 4

Насадить на шампуры мясо, перемежая куски клубнями картофеля и кружками баклажана. Жарить над прогоревшими углями до появления на мясе насыщенной румяной корочки и мягкости овощей, часто переворачивая.

Совет

Нежная говяжья вырезка, яркие специи для шашлыка, аппетитный молодой картофель и баклажаны создают настоящую гармонию вкусов и делают шашлык из говядины по-кавказски по-настоящему аппетитным. Попробуйте приготовить шашлык по этому рецепту, и он наверняка станет одним из ваших любимых. Подавайте шашлык горячим с лавашом, маринованным луком, зеленью и кисло-сладким соусом с чили.