Как приготовить блюдо - Афинская мусака с консервированными томатами?

Name: Афинская мусака с консервированными томатами
Cook time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: 1 кг Говяжий фарш; 1 кг Баклажан; 350 г Консервированные помидоры; 2 шт. Лук репчатый; 2 шт. Стебель сельдерея; 2 ст.л. Оливковое масло; 1 ст.л. Вода; 120 мл Вино белое сухое; 0.5 ч.л. Орегано; 250 г Сыр; 100 г Несоленое масло; 3 ст.л. Мука; 0.25 ч.л. Мускатный орех молотый

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 2 часа ⌚

Афинская мусака с консервированными томатами

2ч

Легкий

799.3 кКал

11 июля 2025

285

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Говяжий фарш: 1 кг
Баклажан: 1 кг
Картофель, сырой, кожура: 700 г
Консервированные помидоры: 350 г
Лук репчатый: 2 шт.
Стебель сельдерея: 2 шт.
Оливковое масло: 2 ст.л.
Вода: 1 ст.л.
Вино белое сухое: 120 мл
Орегано: 0.5 ч.л.
Соль: г
Черный молотый перец: г
Сыр: 250 г
Несоленое масло: 100 г
Мука: 3 ст.л.
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 1 л
Мускатный орех молотый: 0.25 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Баклажаны вымыть. Картофель промыть и очистить. Нарезать на ломтики, сбрызнуть маслом и отправить на 15 минут в горячую духовку.

Шаг 2

Лук очистить, сельдерей вымыть. Измельчить и обжарить лук и сельдерей на масле, выложить фарш, томаты, влить вино, воду. Приправить орегано, солью и перцем. Потушить 10 минут.

Шаг 3

Сливочное масло нагреть, обжарить на нем муку, добавить молоко, всыпать мускатный орех и варить, пока соус не загустеет.

Шаг 4

В форму выложить слои картофеля, баклажанов и фарша, чтобы сверху оказались баклажаны. Сверху вылить соус и насыпать слоем тертый сыр. Запекать 45 минут при 180 градусах.