Засолка горбуши сухим способом

Вода

1.6%

40.59 мл

Кальций, Ca

0.9%

9.375 мг

Железо, Fe

1.9%

0.264 мг

Магний, Mg

4.3%

17.03 мг

Фосфор, P

18.8%

150 мг

Калий, K

6.5%

228.1 мг

Натрий, Na

253.9%

6093 мг

Цинк, Zn

1.6%

0.241 мг

Витамин C (аскорбиновая кислота)

4.1%

2.438 мг

Витамин В1 (тиамин)

9.4%

0.131 мг

Витамин В2 (рибофлавин)

6.3%

0.1 мг

Витамин РР (ниацин)

30.1%

5.419 мг

Витамин В6 (пиридоксин)

20%

0.4 мг

Фолиевая кислота (фолаты)

8.1%

16.25 мкг

Витамин В12 (цианокобаламин)

201.9%

2.019 мкг

Витамин А, RAE

4.5%

36.25 мкг

Витамин A, IU

4.5%

120.6 МЕ

Витамин E (альфа-токоферол)

22.2%

2.219 мг

Витамин D (D2 + D3)

137.5%

6.875 мкг

Витамин D

137.8%

275.6 МЕ

Витамин K (филохинон)

0.313

Насыщенные жирные кислоты

7.6%

1.906 г

Мононенасыщенные жирные кислоты

2.356

Полиненасыщенные жирные кислоты

22.1%

2.431 г

Холестерин

11.5%

34.38 мг