закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Засолка горбуши кусочками

            3

            Автор: MAGGI® Дата: 07.12.2020

            • 2 дня

              Сложность низкая

            • 8 порций

            • 284 ККал на 1 порцию

            • 3

            Засолка горбуши кусочками
            +
            • Горбуша

              1 кг

            • Соль

              100 граммов

            • Сахар

              50 граммов

            • Уксус 9%

              1 ст.л.

            • Вода

              2,5 литров

            • 1.

              Приготовим маринад: налейте воду на половину в пятилитровую кастрюлю, добавьте соль и уксус, вскипятите.

            • 2.

              Охладите маринад до комнатной температуры.

            • 3.

              Разделайте горбушу на кусочки и поместите в маринад на 2 часа.

            • 4.

              По истечении времени поместите горбушу в емкость и отправьте в холодильник на 2 дня.

            • 5.

              Через 2 дня горбуша, засоленная кусочками, будет готова и ее можно подавать к столу, только слейте рассол, чтобы она не продолжала мариноваться.

            • Калории

              11 %*

              285 ккал.

            • Белки

              34 %*

              26 г

            • Жиры

              20 %*

              17 г

            • Углеводы

              2 %*

              6.2 г

            * Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
            основанной на 2500 ккал/сутки.

            Подробное описание
            • Вода

              15.8%

              395.4 мл

            • Общие сахара

              6.238 г

            • Кальций, Ca

              4.6%

              45.68 мг

            • Железо, Fe

              3.4%

              0.47 мг

            • Магний, Mg

              10%

              40.14 мг

            • Фосфор, P

              37.5%

              300.1 мг

            • Калий, K

              13%

              454.9 мг

            • Натрий, Na

              205.2%

              4925 мг

            • Цинк, Zn

              3.1%

              0.463 мг

            • Витамин C (аскорбиновая кислота)

              8.1%

              4.875 мг

            • Витамин В1 (тиамин)

              18.8%

              0.263 мг

            • Витамин В2 (рибофлавин)

              12.6%

              0.201 мг

            • Витамин РР (ниацин)

              60.2%

              10.84 мг

            • Витамин В6 (пиридоксин)

              40%

              0.8 мг

            • Фолиевая кислота (фолаты)

              16.3%

              32.5 мкг

            • Витамин В12 (цианокобаламин)

              403.8%

              4.038 мкг

            • Витамин А, RAE

              9.1%

              72.5 мкг

            • Витамин A, IU

              9%

              241.3 МЕ

            • Витамин E (альфа-токоферол)

              44.4%

              4.438 мг

            • Витамин D (D2 + D3)

              275%

              13.75 мкг

            • Витамин D

              275.6%

              551.3 МЕ

            • Витамин K (филохинон)

              0.625

            • Насыщенные жирные кислоты

              15.3%

              3.813 г

            • Мононенасыщенные жирные кислоты

              4.713

            • Полиненасыщенные жирные кислоты

              44.2%

              4.863 г

            • Холестерин

              22.9%

              68.75 мг

            Отзывы

            Поделитесь своим впечатлением о блюде

            Вы

             

            Совет по приготовлению

            Засолка горбуши кусочками делается не быстро, но результат того стоит. Это вкусная закуска к праздничному столу. Всегда кстати соленые кусочки горбуши в канапе и со сливочным сыром.


            Засолка горбуши кусочками-классический рецепт русской кухни. Рыба получается красивая, как на фото,очень сочная, ароматная и вкусная.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта