Запеченая баранина с розмарином

Name: ЗАПЕЧЕНАЯ БАРАНИНА с розмарином
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Нога ягненка 3 кг; Вода 1 стакан; Чеснок 1 шт.; Розмарин 3 веточки; Красное вино 50 мл; Оливковое масло 2 ст. ложки; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 2 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 28.01.2022

140 мин
Сложность низкая
8 порций
474 ККал на 1 порцию
40

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Нога ягненка

3 кг
Вода

1 стакан
Чеснок

1 штука
Розмарин

3 веточки
Красное вино

50 мл.
Оливковое масло

2 ст. ложки
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

2 ст. л.

1.

На ноге ягненка сделать небольшие надрезы и поместить в эти надрезы дольки чеснока. Натереть ногу ягненка смесью из оливкового масла и MAGGI® "Букет приправ". Оставить мариноваться в течение 30 мин.
2.

Выложить в форму для запекания ногу ягненка, влить вино и запекать в предварительно разогретой до 220°С духовке в течение 20 мин. Затем уменьшить огонь до 180°С и продолжать запекать в течение 1 ч. За 20 минут до готовности добавить розмарин. Вынуть мясо из духовки и дать остыть 5-10 мин. После этого его нарезать.

Калории

19 %^*

475 ккал.
Белки

90 %^*

67 г
Жиры

26 %^*

21 г
Углеводы

1 %^*

2.6 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

10.8%

269.4 мл
Пищевые волокна

1.6%

0.491 г
Общие сахара

1.668 г
Кальций, Ca

4.7%

47.13 мг
Железо, Fe

39.1%

5.472 мг
Магний, Mg

20.1%

80.23 мг
Фосфор, P

79.4%

634.9 мг
Калий, K

32.6%

1143 мг
Натрий, Na

75.1%

1802 мг
Цинк, Zn

67.4%

10.11 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

1.1%

0.689 мг
Витамин В1 (тиамин)

41.2%

0.576 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

34.3%

0.548 мг
Витамин РР (ниацин)

93%

16.74 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

23.2%

0.464 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

1.5%

2.935 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

522.8%

5.228 мкг
Витамин А, RAE

1.7%

13.4 мкг
Витамин A, IU

4%

105.6 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

13.4%

1.343 мг
Витамин D

1.6%

3.188 МЕ
Витамин K (филохинон)

3.794
Насыщенные жирные кислоты

23.1%

5.764 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

8.957
Полиненасыщенные жирные кислоты

15.8%

1.734 г
Трансжирные кислоты

18.1%

0.542
Холестерин

70.1%

210.4 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Тем, кого беспокоит неприятный запах баранины, надо просто вспомнить о том, что в мире существуют приправы и специи, которые нейтрализуют запах баранины: тимьян, чабер, майоран и розмарин. Попробуйте растолочь сушеные травы в ступке с солью, перцем и головкой чеснока, добавить капельку белого вина, перемешать и натереть ногу этой пряной пастой.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?