Яркий сливочный суп из кабачков и моркови с красной рыбой

Name: Яркий сливочный суп из кабачков и моркови с красной рыбой
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Морковь 5 шт.; Кабачок 1 шт.; Корень имбиря 20 г; Форель 400 г; Оливковое масло 2 ст.л.; Вода 1 л; Сливки 10% 250 мл; MAGGI® Бульон Домашний с курицей, овощами и зеленью 2.5 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 15.09.2022

45 мин
Сложность низкая
6 порций
264 ККал на 1 порцию
1

Яркий сливочный суп из кабачков и моркови с красной рыбой

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Морковь

5 штук
Кабачок

1 штука
Корень имбиря

20 граммов
Форель

400 граммов
Оливковое масло

2 ст.л.
Вода

1 литр
Сливки 10%

250 мл.
MAGGI® Бульон Домашний с курицей, овощами и зеленью

2.5 ч. л.

Морковь среднего размера очистить, крупно нарезать. Средний кабачок нарезать мелкими кубиками.

Яркий сливочный суп из кабачков и моркови с красной рыбой | шаг 1

Очистить корень имбиря, мелко нарезать. Филе рыбы без кожи нарезать небольшими кубиками.

Яркий сливочный суп из кабачков и моркови с красной рыбой | шаг 2

Разогреть оливковое масло в толстодонной кастрюле. Обжарить морковь, периодически помешивая, в течение 5-7 минут. Добавить имбирь, перемешать и жарить еще 30 секунд.

Яркий сливочный суп из кабачков и моркови с красной рыбой | шаг 3

Добавить воду и довести до кипения. Добавить MAGGI® Бульон домашний с курицей, кабачок и варить 5 минут. Пюрировать суп погружным блендером.

Яркий сливочный суп из кабачков и моркови с красной рыбой | шаг 4

Влить сливки, довести до кипения и добавить рыбу. Варить 2-3 минуты, попробовать на вкус и при необходимости досолить. Снять с огня и дать настояться перед подачей в течение 10 минут.

Яркий сливочный суп из кабачков и моркови с красной рыбой | шаг 5

Калории

11 %^*

264 ккал.
Белки

22 %^*

16 г
Жиры

21 %^*

17 г
Углеводы

3 %^*

11 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

13.8%

345.4 мл
Пищевые волокна

7.6%

2.279 г
Общие сахара

6.823 г
Кальций, Ca

11.8%

117.8 мг
Железо, Fe

10.2%

1.429 мг
Магний, Mg

9.7%

38.6 мг
Фосфор, P

30.2%

241.8 мг
Калий, K

17.7%

618.3 мг
Натрий, Na

51.4%

1234 мг
Цинк, Zn

6%

0.897 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

20%

12.02 мг
Витамин В1 (тиамин)

22.2%

0.311 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

23.4%

0.375 мг
Витамин РР (ниацин)

21.5%

3.871 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

15.7%

0.314 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

16.1%

32.16 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

527.3%

5.273 мкг
Витамин А, RAE

72.2%

577.8 мкг
Витамин A, IU

401.6%

10710 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

19%

1.905 мг
Витамин D (D2 + D3)

52%

2.6 мкг
Витамин D

52.1%

104.2 МЕ
Витамин K (филохинон)

15.67
Насыщенные жирные кислоты

19.9%

4.966 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

9.645
Полиненасыщенные жирные кислоты

20.2%

2.223 г
Трансжирные кислоты

6.4%

0.192
Холестерин

17.8%

53.25 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Сочетание сливок и рыбы — это всегда выигрышная комбинация как для горячих, так и для первых блюд. А если к форели добавить сочные кабачки, немного корня имбиря и ароматные специи, то богатый и насыщенный вкус блюда никого не оставит равнодушным. Попробуйте сливочный крем-суп с форелью и кабачком — этот рецепт наверняка войдет в ваш список любимых блюд.

Подавайте блюдо горячим с дольками лимона или лайма. По желанию дополните подачу супа сметаной и измельченным зеленым луком.