Вкусный суп с фрикадельками и клецками
Ингредиенты
Порции
4
- Морковь
- 1 шт.
- Цукини
- 1 шт.
- Картофель
- 1 шт.
- Фарш
- 200 г
- Вода
- 1.5 л
- Мука
- 2 ст.л.
- Яйцо
- 1 шт.
- Куркума
- г
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Укроп
- 0.33333333333333 пуч.
- Энергетическая ценность
- 236.8 кКал
- Жиры
- 11.8 г
- Белки
- 12.3 г
- Углеводы
- 19.4 г
- Пищевые волокна
- 1.0 г
- Сахар
- 0.0 г
- Холестерин
- 36.0 мг
- Натрий
- 31.1 мг
- Магний
- 18.7 мг
- Кальций
- 17.4 мг
- Железо
- 1.9 мг
- Калий
- 273.5 мг
- Фолиевая кислота
- 6.1 мкг
- Витамин С
- 3.6 мг
- Витамин Д
- 0.0 IU
- Витамин Е
- 0.0 мг
- Насыщенные жиры
- 4.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Цукини и картофель нарезать маленькими кубиками, морковь - натереть на терке.
Шаг 2
Фарш посолить, поперчить и скатать фрикадельки.
Шаг 3
Воду довести до кипения и добавить картофель и фрикадельки, варить 5-8 минут.
Шаг 4
Делаем клецки: смешиваем яйцо, муку, воду и куркуму и все хорошо перемешиваем вилкой.
Шаг 5
В суп добавляем морковь и цукини.
Шаг 6
В самом конце в кипящий суп при помощи чайной ложки кладем тесто.
Шаг 7
Варим 3 минуты и выключаем, добавляем мелко нарезанную зелень.
Совет
Добавление куркумы в клецки придаст красивый желтый цвет и аромат. Фрикадельки вкуснее получаются из домашнего фарша. Ну и зелень — главный атрибут любого супа.
