Утка в винном соусе запеченная в духовке

Name: Утка в винном соусе запеченная в духовке
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Утка 1 шт.; Соль 1 ст.л.; Тмин 2 щепот; Черный молотый перец 2 щепот; Мед 3 ст.л.; Красное вино 250 мл; Вода 1 стак.

Автор: MAGGI® Дата: 02.02.2021

180 мин
Сложность средняя
8 порций
1148 ККал на 1 порцию
5

Утка в винном соусе запеченная в духовке

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Утка

1 штука
Соль

1 ст.л.
Тмин

2 щепотки
Черный молотый перец

2 щепотки
Мед

3 ст.л.
Красное вино

250 мл.
Вода

1 стак.

1.

Целую утку вымыть, обработать от оставшихся перьев, срезать лишний жир и кожу, а также кончики костей.Обдайте утку кипятком, а потом обсушите салфеткой.
2.

Натереть утку перцем, солью, посыпать тмином. Уложить в утятницу или глубокую форму для запекания.
3.

Обмазать утку медом.
4.

Вино смешать с водой, залить утку и убрать на ночь в холодильник.
5.

Разогреваем духовку до 200 градусов.
6.

Закрываем утятницу крышкой или форму фольгой. Ставим в духовку на 30 минут.
7.

Снижаем температуру в духовке до 170 градусов, готовим еще полтора часа.
8.

Затем перекладываем утку на противень и запекаем еще 20 минут.

Калории

46 %^*

1149 ккал.
Белки

42 %^*

31 г
Жиры

128 %^*

106 г
Углеводы

2 %^*

9.1 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

7.4%

184.7 мл
Пищевые волокна

0.7%

0.198 г
Общие сахара

7.907 г
Кальций, Ca

4.3%

42.88 мг
Железо, Fe

50.4%

7.054 мг
Магний, Mg

11.9%

47.65 мг
Фосфор, P

48.3%

386.1 мг
Калий, K

17.8%

624.7 мг
Натрий, Na

57.7%

1384 мг
Цинк, Zn

25.1%

3.769 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

12.7%

7.645 мг
Витамин В1 (тиамин)

39.1%

0.547 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

36.4%

0.583 мг
Витамин РР (ниацин)

59.6%

10.72 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

26.9%

0.537 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

17.9%

35.74 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

67.5%

0.675 мкг
Витамин А, RAE

16.9%

135.5 мкг
Витамин A, IU

17.4%

463.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

19.1%

1.912 мг
Витамин D (D2 + D3)

37.8%

1.89 мкг
Витамин D

35.1%

70.2 МЕ
Витамин K (филохинон)

15.82
Насыщенные жирные кислоты

142.8%

35.71 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

50.54
Полиненасыщенные жирные кислоты

124.9%

13.74 г
Холестерин

68.4%

205.2 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Хотите насладиться сочным и нежным мясом, тогда рекомендуем вам приготовить утку в винном соусе запеченную в духовке. Очень простой рецепт, который сэкономит вам уйму времени.

Утка - отличное блюдо не только для праздников, но и повседневных дней. Ее можно подавать с любым гарниром. Утка отлично сочетается с фруктами, овощами и крупами. Наслаждайтесь изысканными блюдами и не отказывайте себе в удовольствии.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?