Утка в пиве запеченная в духовке

Name: Утка в пиве запеченная в духовке
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Утка 1 шт.; Яблоки 3 шт.; Оливковое масло 2 ст.л.; Пиво 2 л; Морская соль по вкусу; Черный перец горошком по вкусу; Кориандр по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 16.12.2022

150 мин
Сложность низкая
1 порций
184 ККал на 100 грамм
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на 100 грамм Пищевая ценность на 100 грамм Отзывы (0)

Количество порций

–

Утка

1 штука
Яблоки

3 штуки
Оливковое масло

2 ст.л.
Пиво

2 литра
Морская соль

по вкусу
Черный перец горошком

по вкусу
Кориандр

по вкусу

1.

Целую утку вымыть, обработать от оставшихся перьев, обсушить салфеткой,отрезать крылышки или завернуть в фольгу,чтобы не подгорали. Сделайте несколько глубоких надрезов на спине.
2.

Яблоки помыть, почистить, разрезать и удалить сердцевину.
3.

Измельчить перец, смешать с солью и кориандром.
4.

Натереть смесью утку.
5.

Духовку нагреть до 180 градусов.
6.

Положить утку в глубокую форму, рядом разложить яблоки, залить все пивом так, чтобы оно полностью покрывало утку.
7.

Готовить час накрыв крышкой и еще час без нее. Перед подачей на стол убрать яблоки.

Калории

7 %^*

184 ккал.
Белки

6 %^*

4.6 г
Жиры

19 %^*

16 г
Углеводы

1 %^*

2.6 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

2.4%

59.93 мл
Пищевые волокна

0.8%

0.234 г
Общие сахара

1.014 г
Кальций, Ca

0.6%

6.27 мг
Железо, Fe

6.8%

0.95 мг
Магний, Mg

2.1%

8.422 мг
Фосфор, P

7.5%

59.73 мг
Калий, K

2.9%

100.8 мг
Натрий, Na

1.1%

25.86 мг
Цинк, Zn

3.5%

0.532 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

2.5%

1.53 мг
Витамин В1 (тиамин)

5.9%

0.083 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

5.9%

0.095 мг
Витамин РР (ниацин)

9.5%

1.708 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

4.8%

0.095 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

3.7%

7.455 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

10.4%

0.104 мкг
Витамин А, RAE

2.4%

19.59 мкг
Витамин A, IU

2.6%

70.12 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

4.2%

0.416 мг
Витамин D (D2 + D3)

5.4%

0.27 мкг
Витамин D

5%

10.04 МЕ
Витамин K (филохинон)

2.875
Насыщенные жирные кислоты

20.9%

5.229 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.867
Полиненасыщенные жирные кислоты

18.7%

2.06 г
Холестерин

9.8%

29.34 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Утка- настоящая царица праздничного стола. Запекать ее можно абсолютно по разному в вине, с овощами, фруктами, крупами. Сегодня мы разберемся как же приготовить утку в пиве запеченную в духовке.

Подать ее можно со свежими апельсинами и яблоками, как на фото. Также с мясом утки очень хорошо сочетается брусничный соус. Ваши гости просто пальчики оближут!

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?