Утка в духовке с горчицей и медом
Ингредиенты
Порции
8
- Утка
- 1 шт.
- Соль
- г
- Мед
- 3 ст.л.
- Черный молотый перец
- г
- Чеснок
- 3 г
- Имбирь
- г
- Горчица
- г
- Энергетическая ценность
- 1289.2 кКал
- Жиры
- 122.9 г
- Белки
- 36.0 г
- Углеводы
- 7.1 г
- Пищевые волокна
- 0.1 г
- Сахар
- 6.5 г
- Холестерин
- 237.5 мг
- Вода
- 154.0 г
- Натрий
- 197.5 мг
- Магний
- 47.5 мг
- Кальций
- 38.2 мг
- Железо
- 7.6 мг
- Калий
- 664.7 мг
- Фолиевая кислота
- 40.8 мкг
- Витамин С
- 9.4 мг
- Витамин А
- 156.3 IU
- Витамин Д
- 2.2 IU
- Витамин Е
- 2.2 мг
- Насыщенные жиры
- 41.3 г
- Добавленный сахар
- 1.6 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч 30 мин
Шаг 1
Целую утку вымыть, обработать от оставшихся перьев, обсушить салфеткой, проверить вырезаны ли копчиковые железы в области хвоста, иначе будет горьковатый привкус. Зубочисткой сделать проколы по всей поверхности тушки.
Шаг 2
Мед смешать с горчицей.
Шаг 3
Чеснок и имбирь очистить и измельчить.
Шаг 4
Смешать смесь меда с горчицей вместе с имбирем и чесноком. Обмазать соусом утку внутри и снаружи, после натирания смесью,хорошо натереть птицу солью и перцем.
Шаг 5
Положить утку в рукав и выложить на противень.
Шаг 6
Отправить в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 2 часа.
Совет
Утка в духовке с горчицей получается невероятно праздничной и красивой. Сочное мясо, золотистая корочка, великолепный аромат. Что еще нужно для вкусного ужина? Украсить утку можно свежими фруктами как на фото. Главное преимущество этого блюда в том, что утка запекается в рукаве, мясо равномерно пропитывается соком и получается невероятно нежным и сочным.
