Уха из судака
Ингредиенты
Порции
4
- Судак
- 1 кг
- Картофель, сырой, кожура
- 4 шт.
- Помидоры
- 3 шт.
- Зелень
- 1 пуч.
- Водка
- 50 г
- MAGGI® Зажарка
- 1 шт.
- Энергетическая ценность
- 384.1 кКал
- Жиры
- 4.1 г
- Белки
- 52.3 г
- Углеводы
- 24.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Судака почистить, выпотрошить, удалить хребет и голову.
Шаг 2
Сложить кости и голову в казанок или кастрюлю, влить 2,5 — 3 л воды, довести до кипения и варить минут 20, прикрыв крышкой.
Шаг 3
В это время почистить и нарезать картошку.Из кипящего рыбного бульона удалить кости и голову. Если есть возможность, то лучше бульон процедить.Опустить в горячий бульон нарезанный картофель и варить примерно 20 минут.
Шаг 4
Добавить в уху куски сырого судака.При желании — очищенные от кожицы и нарезанные помидоры.
Шаг 5
Добавить зажарку и варить до готовности около 10 минут. В конце варки влить в уху рюмку водки.
Шаг 6
Подавать к столу горячей, присыпав нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!
Совет
Рыбные супы — настоящий кладезь идей для кулинарного творчества! А пробовали ли вы готовить Буйабес из окуня?
