Том ям со сливками и морепродуктами
Ингредиенты
Порции
3
- Куриное бедро
- 1 шт.
- Креветки
- 200 г
- Морские гребешки
- 300 г
- Имбирь
- 10 г
- Лайм
- 1 шт.
- Сливки 20%
- 250 мл
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Листья лайма каффира
- 5 шт.
- Грибы, белые, сырые
- 300 г
- Перец Чили
- г
- Кинза
- г
- Вода
- 700 мл
- Энергетическая ценность
- 523.6 кКал
- Жиры
- 35.4 г
- Белки
- 36.9 г
- Углеводы
- 16.4 г
- Пищевые волокна
- 2.1 г
- Натрий
- 917.4 мг
- Насыщенные жиры
- 16.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Натереть цедру лайма и выжать сок. Грибы промыть и нарезать на крупные кусочки. Лук очистить и нарезать на маленькие кусочки.
Шаг 2
Бедро курицы залить 700 мл воды и отварить до готовности. Корень имбиря очистить и нарезать тонкими пластинами.
Шаг 3
В бульон добавить цедру лайма, имбирь, лук, листья лайма. Довести до кипения и варить 10 минут на среднем огне.
Шаг 4
Добавить морепродукты и сливки. Варить 5 минут и добавить сок лайма. При подаче добавить нарезанный перец чили и кинзу. Подать домашний том ям со сливками и морепродуктами к столу.
Совет
Том ям со сливками - это один из нежнейших вариантов этого тайского блюда. Благодаря сливкам суп получается не таким острым, как классический том ям, но при этом таким же наваристым и аппетитным. Перед употреблением выньте все несъедобные ингредиенты: корень имбиря, листья лайма и чили.
