Как приготовить блюдо - Толстые дрожжевые постные блины из манки?

Name: Толстые дрожжевые постные блины из манки
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 250 мл Вода; 40 г Сахарный песок; 4 г Дрожжи сухие; 140 г Манная крупа; 40 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 10 г Ванильный Сахар; 0.33333333333333 ч.л. Соль; 3 ст.л. Масло подсолнечное

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 20 минут ⌚

Толстые дрожжевые постные блины из манки

1ч 20 мин

Средний

435.9 кКал

11 июля 2025

1874

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 3

Вода: 250 мл
Сахарный песок: 40 г
Дрожжи сухие: 4 г
Манная крупа: 140 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 40 г
Ванильный Сахар: 10 г
Соль: 0.33333333333333 ч.л.
Масло подсолнечное: 3 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Воду немного подогреть. Влить часть теплой воды в небольшую емкость, добавить половину сахара и дрожжи. Все перемешать и оставить в теплом месте до появления пенной шапочки на поверхности смеси.

Шаг 2

В отдельной емкости соединить крупу с мукой, оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью. Все тщательно перемешать и сделать в центре смеси углубление.

Шаг 3

Влить в углубление оставшуюся теплую воду, дрожжевую смесь и перемешать до образования однородного густого теста. Накрыть емкость с тестом полотенцем или пищевой пленкой и оставить в теплом месте без сквозняков до увеличения в объеме в два раза. После расстойки тесто сильно загустеет, его больше нельзя перемешивать.

Шаг 4

Разогреть антипригарную сковороду и тонко смазать растительным маслом. Отделить ложкой 50-60 мл теста и аккуратно распределить в центре сковороды. Выпекать блинчик на умеренном огне до золотистого цвета (около трех минут). Перевернуть блин и пропечь с другой стороны.

Шаг 5

Повторить процедуру с оставшимся тестом, смазывая сковороду тонким слоем растительного масла перед выпеканием каждого нового блина. Готовым блинам дать немного остыть и подавать, полив медом и украсив мятой.

Совет

Когда привычные рецепты блинчиков уже наскучили, хочется приготовить к чаю что-нибудь новое — обратите внимание на рецепт пышных блинов с манкой. Нежный ванильный вкус блинов прекрасно сочетается с любыми начинками и топпингами, а воздушная текстура наверняка понравится и детям, и взрослым Консистенция подошедшего теста будет очень вязкой. Для того, чтобы его было проще отделять ложкой, предварительно окуните ее в растительное масло и тщательно стряхните излишки.