Толстые дрожжевые постные блины из манки
Ингредиенты
- Вода
- 250 мл
- Сахарный песок
- 40 г
- Дрожжи сухие
- 4 г
- Манная крупа
- 140 г
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 40 г
- Ванильный Сахар
- 10 г
- Соль
- 0.33333333333333 ч.л.
- Масло подсолнечное
- 3 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 435.9 кКал
- Жиры
- 17.7 г
- Белки
- 7.8 г
- Углеводы
- 61.3 г
- Пищевые волокна
- 2.5 г
- Натрий
- 434.2 мг
- Кальций
- 19.5 мг
- Железо
- 2.7 мг
- Калий
- 119.1 мг
- Насыщенные жиры
- 1.9 г
- Добавленный сахар
- 0.7 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Воду немного подогреть. Влить часть теплой воды в небольшую емкость, добавить половину сахара и дрожжи. Все перемешать и оставить в теплом месте до появления пенной шапочки на поверхности смеси.
Шаг 2
В отдельной емкости соединить крупу с мукой, оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью. Все тщательно перемешать и сделать в центре смеси углубление.
Шаг 3
Влить в углубление оставшуюся теплую воду, дрожжевую смесь и перемешать до образования однородного густого теста. Накрыть емкость с тестом полотенцем или пищевой пленкой и оставить в теплом месте без сквозняков до увеличения в объеме в два раза. После расстойки тесто сильно загустеет, его больше нельзя перемешивать.
Шаг 4
Разогреть антипригарную сковороду и тонко смазать растительным маслом. Отделить ложкой 50-60 мл теста и аккуратно распределить в центре сковороды. Выпекать блинчик на умеренном огне до золотистого цвета (около трех минут). Перевернуть блин и пропечь с другой стороны.
Шаг 5
Повторить процедуру с оставшимся тестом, смазывая сковороду тонким слоем растительного масла перед выпеканием каждого нового блина. Готовым блинам дать немного остыть и подавать, полив медом и украсив мятой.
Совет
