Теплый свекольник с мясом и ботвой

Name: Теплый свекольник с мясом и ботвой
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Вода 2.5 л; Свекла 2 шт.; Свекольные листья (ботва) 100 г; Филе говядины 500 г; Огурец 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Соль по вкусу; Уксус 9% 1 ч.л.; Сахар по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Лавровый лист 1 шт.; Зелень для подачи; Сметана для подачи; Картофель 2 шт.; MAGGI® Зажарка 1 упаковка

Автор: MAGGI® Дата: 05.02.2022

120 мин
Сложность низкая
6 порций
199 ККал на 1 порцию
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Вода

2.5 литров
Свекла

2 штуки
Свекольные листья (ботва)

100 граммов
Филе говядины

500 граммов
Огурец

2 штуки
Помидоры

2 штуки
Соль

по вкусу
Уксус 9%

1 ч.л.
Сахар

по вкусу
Чеснок

2 зубчика
Лавровый лист

1 штука
Зелень

для подачи
Сметана

для подачи
Картофель

2 штуки
MAGGI® Зажарка

1 упаковка

1.

Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Положить в большую кастрюлю с водой и варить 1,5 часа, снимая пену шумовкой.
2.

Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Затем положить в готовый бульон и варить на небольшом огне еще 15-20 минут.
3.

Свеклу вымыть, очистить и крупно натереть. Положить в суп и сразу добавить уксус.
4.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть размять и ввести в свекольник.
5.

Аккуратно всыпать 1 упаковку MAGGI® ЗАЖАРКИ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ, перемешать. Варить еще 5 минут, затем снять с огня.
6.

Чеснок очистить, зелень промыть. Все измельчить и добавить в суп. Приправить перцем, лавровым листом и солью, если необходимо. Дать настояться.
7.

Подавать суп в теплом или охлажденном виде со сметаной.

Калории

8 %^*

199 ккал.
Белки

28 %^*

21 г
Жиры

7 %^*

5.5 г
Углеводы

5 %^*

17 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

25.8%

644.6 мл
Пищевые волокна

14.9%

4.475 г
Общие сахара

10.31 г
Кальций, Ca

10.1%

101.4 мг
Железо, Fe

26.6%

3.729 мг
Магний, Mg

14.7%

58.94 мг
Фосфор, P

30.1%

240.9 мг
Калий, K

23%

805.8 мг
Натрий, Na

55.3%

1326 мг
Цинк, Zn

21.6%

3.238 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

28.6%

17.17 мг
Витамин В1 (тиамин)

8.2%

0.114 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

22.4%

0.359 мг
Витамин РР (ниацин)

26%

4.683 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

34.4%

0.687 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

45%

89.93 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

294.2%

2.942 мкг
Витамин А, RAE

9.4%

75.1 мкг
Витамин A, IU

55.1%

1470 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

7%

0.704 мг
Витамин D (D2 + D3)

1.7%

0.083 мкг
Витамин D

1.3%

2.5 МЕ
Витамин K (филохинон)

78.43
Насыщенные жирные кислоты

7%

1.741 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

1.809
Полиненасыщенные жирные кислоты

4.1%

0.455 г
Трансжирные кислоты

7.5%

0.225
Холестерин

16.9%

50.83 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Всем знаком холодный летний свекольник, который еще называют холодником. Попробуйте суп и в теплом виде, сваренный из свеклы, на мясном бульоне, с добавлением мяса и свежих помидоров.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?