Таджин с нутом и баклажанами

Name: ТАДЖИН С НУТОМ И БАКЛАЖАНАМИ
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Марокканская
Ingredients: Лук репчатый 3 шт.; Оливковое масло 3 ст. ложки; Томатная паста 1 ст. ложка; Кинза 5 г; Тмин молотый 1 ч. ложка; Молотая корица 3 г; Молотый кардамон 2 г; Кайенский перец 2 г; Баклажан 400 г; Томаты консервированные 400 г; Вода 1 1/2 стакана; Нут консервированный 250 г; MAGGI® Приправа 10 овощей 2 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 21.04.2021

60 мин
Сложность низкая
4 порции
320 ККал на 1 порцию
39

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Лук репчатый

3 штуки
Оливковое масло

3 ст. ложки
Томатная паста

1 ст. ложка
Кинза

5 граммов
Баклажан

400 граммов
Томаты консервированные

400 граммов
Вода

1 1/2 стакана
Нут консервированный

250 граммов
MAGGI® Приправа 10 овощей

2 ст. л.

Ингредиенты смесь специй

Тмин молотый

1 ч. ложка
Молотая корица

3 грамма
Молотый кардамон

2 грамма
Кайенский перец

2 грамма

1.

Разогреть оливковое масло в сковороде с толстым дном. Обжарить нарезанный кольцами лук в течение 4-5 мин. до мягкости.
2.

Прибавить огонь, добавить нарезанные кубиками баклажаны, жарить еще 2-3 мин.
3.

Смесь специй: смешать молотый тмин, молотый кардамон, молотую корицу и кайенский перец.
4.

Добавить измельченные помидоры, консервированный нут, MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ, смесь специй и томатную пасту, залить все водой. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20-25 мин., затем убрать крышку и тушить еще 15-20 мин.
5.

Украсить измельченными листьями кинзы и подавать к столу.