Таджин с нутом и баклажанами

Name: ТАДЖИН С НУТОМ И БАКЛАЖАНАМИ
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Лук репчатый 3 шт.; Оливковое масло 3 ст. ложки; Томатная паста 1 ст. ложка; Кинза 5 г; Тмин молотый 1 ч. ложка; Молотая корица 3 г; Молотый кардамон 2 г; Кайенский перец 2 г; Баклажан 400 г; Томаты консервированные 400 г; Вода 1 1/2 стакана; Нут консервированный 250 г; MAGGI® Супер приправа 10 овощей 2 ст. л.

автор: MAGGI®

Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

60

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

4
Количество ККал

327

на 1 порцию

Чтобы разнообразить вкус этого блюда, добавьте немного йогурта и болгарского перца.

Ингредиенты основные

Иконками Списком

MAGGI® Супер приправа 10 овощей

2 ст. л.

Ингредиенты смесь специй

Иконками Списком

Как приготовить

Печать

1
Разогреть оливковое масло в сковороде с толстым дном. Обжарить нарезанный кольцами лук в течение 4-5 мин. до мягкости.
2
Прибавить огонь, добавить нарезанные кубиками баклажаны, жарить еще 2-3 мин.
3
Смесь специй: смешать молотый тмин, молотый кардамон, молотую корицу и кайенский перец.
4
Добавить измельченные помидоры, консервированный нут, MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ, смесь специй и томатную пасту, залить все водой. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20-25 мин., затем убрать крышку и тушить еще 15-20 мин.
5
Украсить измельченными листьями кинзы и подавать к столу.

Пищевая ценность блюда
на порцию

328 ккал.

13%^*

Калории
6.7 г

9%^*

Белки
21 г

26%^*

Жиры
32 г

9%^*

Углеводы

Вода

12.6%

314.2 мл
Пищевые волокна

30.6%

9.184 г
Общие сахара

10.72 г
Кальций, Ca

11.7%

117 мг
Железо, Fe

32.8%

4.591 мг
Магний, Mg

15.9%

63.46 мг
Фосфор, P

16.4%

131.4 мг
Калий, K

21.2%

741.8 мг
Натрий, Na

163.8%

3932 мг
Цинк, Zn

7.2%

1.086 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

27.9%

16.74 мг
Витамин В1 (тиамин)

11.4%

0.16 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

8.4%

0.135 мг
Витамин РР (ниацин)

10.5%

1.889 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

25.1%

0.502 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

27.8%

55.66 мкг
Витамин А, RAE

4%

31.71 мкг
Витамин A, IU

23.5%

627.2 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

43.8%

4.382 мг
Витамин K (филохинон)

22.77
Насыщенные жирные кислоты

11.5%

2.864 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

14.39
Полиненасыщенные жирные кислоты

25.7%

2.831 г

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Добавьте рецепт в меню

влево вправо

Добавьте рецепты
в свое меню на неделю
Выберите дни недели
и приемы пищи
Организуйте список
покупок
Сохраните меню
в личном кабинете

Добавить рецепт в меню

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Бобовые

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Лучшие рецепты