Таджин с нутом и баклажанами

Name: ТАДЖИН С НУТОМ И БАКЛАЖАНАМИ
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Лук репчатый 3 шт.; Оливковое масло 3 ст. ложки; Томатная паста 1 ст. ложка; Кинза 5 г; Тмин молотый 1 ч. ложка; Молотая корица 3 г; Молотый кардамон 2 г; Кайенский перец 2 г; Баклажан 400 г; Томаты консервированные 400 г; Вода 1 1/2 стакана; Нут консервированный 250 г; MAGGI® Приправа 10 овощей 2 ст. л.

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

60

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

4
Количество ККал

320

на 1 порцию

Таджин с нутом и баклажанами

Чтобы разнообразить вкус этого блюда, добавьте немного йогурта и болгарского перца.

Ингредиенты основные

Иконками Списком

MAGGI® Приправа 10 овощей

2 ст. л.

Ингредиенты смесь специй

Иконками Списком

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Разогреть оливковое масло в сковороде с толстым дном. Обжарить нарезанный кольцами лук в течение 4-5 мин. до мягкости.
2
Прибавить огонь, добавить нарезанные кубиками баклажаны, жарить еще 2-3 мин.
3
Смесь специй: смешать молотый тмин, молотый кардамон, молотую корицу и кайенский перец.
4
Добавить измельченные помидоры, консервированный нут, MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ, смесь специй и томатную пасту, залить все водой. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20-25 мин., затем убрать крышку и тушить еще 15-20 мин.
5
Украсить измельченными листьями кинзы и подавать к столу.

Пищевая ценность блюда
на порцию

320 ккал.

13%^*

Калории
6.4 г

9%^*

Белки
21 г

25%^*

Жиры
31 г

8%^*

Углеводы

Вода

12.6%

314 мл
Пищевые волокна

30.5%

9.139 г
Общие сахара

12.41 г
Кальций, Ca

9.9%

98.65 мг
Железо, Fe

23.4%

3.28 мг
Магний, Mg

14.1%

56.23 мг
Фосфор, P

15.2%

121.6 мг
Калий, K

20.2%

706.5 мг
Натрий, Na

160.3%

3847 мг
Цинк, Zn

6.6%

0.991 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

27.6%

16.59 мг
Витамин В1 (тиамин)

10.5%

0.148 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

8%

0.128 мг
Витамин РР (ниацин)

10%

1.798 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

24.7%

0.494 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

27.7%

55.47 мкг
Витамин А, RAE

3.8%

30.44 мкг
Витамин A, IU

22.6%

602.1 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

43.2%

4.316 мг
Витамин K (филохинон)

22.66
Насыщенные жирные кислоты

11.4%

2.85 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

14.11
Полиненасыщенные жирные кислоты

25.1%

2.766 г

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Бобовые

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Лучшие рецепты