Таджин с нутом и баклажанами

Способ приготовления

• 1

  Разогреть оливковое масло в сковороде с толстым дном. Обжарить нарезанный кольцами лук в течение 4-5 мин. до мягкости.

• 2

  Прибавить огонь, добавить нарезанные кубиками баклажаны, жарить еще 2-3 мин.

• 3

  Смесь специй: смешать молотый тмин, молотый кардамон, молотую корицу и кайенский перец.

• 4

  Добавить измельченные помидоры, консервированный нут, MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ, смесь специй и томатную пасту, залить все водой. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20-25 мин., затем убрать крышку и тушить еще 15-20 мин.

• 5

  Украсить измельченными листьями кинзы и подавать к столу.