Свекольная икра с баклажанами

Name: Свекольная икра с баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Свекла 3 шт.; Баклажан 2 шт.; Растительное масло 4 ст. ложки; Чеснок 2 зубчика; Лимонный сок 1 ст. ложка; MAGGI® Приправа Весенняя зелень 3 ч. л.

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

60

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

6
Количество ККал

249

на 1 порцию

Свекольная икра с баклажанами

В икру можно добавить семена кунжута и сыр.

Ингредиенты

Иконками Списком

MAGGI® Приправа Весенняя зелень

3 ч. л.

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Баклажаны нарезать кубиками или кружочками (в зависимости от размеров), посыпать MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВОЙ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом в течение 7 минут.
2
Сырую свеклу и чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
3
Соединить баклажаны, свеклу, чеснок и лимонный сок. Перемешать, выложить в салатник и дать настояться 30 минут.

Овощная "икра" - популярное блюдо, однако чаще мы используем для её приготовления кабачок или баклажан. Однако существует и свекольный вариант такого блюдо как икра. Впрочем, баклажан в нём тоже присутствует. Такая икра имеет слегка сладковатый свекольный вкус, чеснок делает её острым, а баклажан наоборот смягчает. В итоге икра получается очень нежной и гармоничной. Эта икра украсит любой праздничный стол, ведь свекольная игра имеет яркий насыщенный цвет, а, кроме того, такая икра полезна.

Пищевая ценность блюда
на порцию

249 ккал.

10%^*

Калории
3.7 г

5%^*

Белки
17 г

21%^*

Жиры
23 г

6%^*

Углеводы

Вода

10.5%

261.6 мл
Пищевые волокна

28.2%

8.464 г
Общие сахара

14.29 г
Кальций, Ca

3.8%

37.52 мг
Железо, Fe

9.1%

1.269 мг
Магний, Mg

12.4%

49.49 мг
Фосфор, P

11%

88.25 мг
Калий, K

21.7%

758.3 мг
Натрий, Na

59.7%

1434 мг
Цинк, Zn

4.5%

0.675 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

18.9%

11.36 мг
Витамин В1 (тиамин)

7.8%

0.109 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

7.3%

0.117 мг
Витамин РР (ниацин)

8.6%

1.54 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

12.6%

0.251 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

75.1%

150.1 мкг
Витамин А, RAE

0.5%

3.827 мкг
Витамин A, IU

2.8%

75.5 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

7.6%

0.763 мг
Витамин K (филохинон)

10.22
Насыщенные жирные кислоты

27.3%

6.813 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.467
Полиненасыщенные жирные кислоты

18.5%

2.03 г
Трансжирные кислоты

311.1%

9.333

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Овощи

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Лучшие рецепты