Свекольная икра с баклажанами

Name: Свекольная икра с баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свекла 3 шт.; Баклажан 2 шт.; Растительное масло 4 ст. ложки; Чеснок 2 зубчика; Лимонный сок 1 ст. ложка; MAGGI® Приправа Весенняя зелень 3 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 15.01.2021

60 мин
Сложность низкая
6 порций
248 ККал на 1 порцию
30

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Свекла

3 штуки
Баклажан

2 штуки
Растительное масло

4 ст. ложки
Чеснок

2 зубчика
Лимонный сок

1 ст. ложка
MAGGI® Приправа Весенняя зелень

3 ч. л.

1.

Баклажаны нарезать кубиками или кружочками (в зависимости от размеров), посыпать MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВОЙ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом в течение 7 минут.
2.

Сырую свеклу и чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
3.

Соединить баклажаны, свеклу, чеснок и лимонный сок. Перемешать, выложить в салатник и дать настояться 30 минут.

Калории

10 %^*

248 ккал.
Белки

5 %^*

3.7 г
Жиры

21 %^*

17 г
Углеводы

6 %^*

22 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

10.4%

261.2 мл
Пищевые волокна

28.2%

8.45 г
Общие сахара

14.28 г
Кальций, Ca

3.6%

36.31 мг
Железо, Fe

9%

1.257 мг
Магний, Mg

12.3%

49.32 мг
Фосфор, P

10.9%

87.23 мг
Калий, K

21.6%

755.6 мг
Натрий, Na

59.7%

1434 мг
Цинк, Zn

4.5%

0.668 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

18.6%

11.16 мг
Витамин В1 (тиамин)

7.7%

0.108 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

7.3%

0.116 мг
Витамин РР (ниацин)

8.5%

1.535 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

12.2%

0.243 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

75%

150.1 мкг
Витамин А, RAE

0.5%

3.827 мкг
Витамин A, IU

2.8%

75.44 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

7.6%

0.763 мг
Витамин K (филохинон)

10.21
Насыщенные жирные кислоты

27.2%

6.812 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.467
Полиненасыщенные жирные кислоты

18.4%

2.029 г
Трансжирные кислоты

311.1%

9.333

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

В икру можно добавить семена кунжута и сыр.

Овощная "икра" - популярное блюдо, однако чаще мы используем для её приготовления кабачок или баклажан. Однако существует и свекольный вариант такого блюдо как икра. Впрочем, баклажан в нём тоже присутствует. Такая икра имеет слегка сладковатый свекольный вкус, чеснок делает её острым, а баклажан наоборот смягчает. В итоге икра получается очень нежной и гармоничной. Эта икра украсит любой праздничный стол, ведь свекольная игра имеет яркий насыщенный цвет, а, кроме того, такая икра полезна.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?