Как приготовить блюдо - Свекольная икра с баклажанами?

Name: Свекольная икра с баклажанами
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 3 шт. Свекла; 2 шт. Баклажан; 4 ст.л. Масло подсолнечное; 2 г Чеснок; 1 ст.л. Лимонный сок; 3 ч.л. MAGGI® Приправа Весенняя зелень

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Свекольная икра с баклажанами

1ч

Легкий

185.6 кКал

20 августа 2026

263

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Свекла: 3 шт.
Баклажан: 2 шт.
Масло подсолнечное: 4 ст.л.
Чеснок: 2 г
Лимонный сок: 1 ст.л.
MAGGI® Приправа Весенняя зелень: 3 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Баклажаны нарезать кубиками или кружочками (в зависимости от размеров), посыпать МАГГИ® СУПЕР ПРИПРАВОЙ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом в течение 7 минут.

Шаг 2

Сырую свеклу и чеснок очистить и натереть на мелкой терке.

Шаг 3

Соединить баклажаны, свеклу, чеснок и лимонный сок. Перемешать, выложить в салатник и дать настояться 30 минут.

Совет

В икру можно добавить семена кунжута и сыр. Овощная "икра" - популярное блюдо, однако чаще мы используем для её приготовления кабачок или баклажан. Однако существует и свекольный вариант такого блюдо как икра. Впрочем, баклажан в нём тоже присутствует. Такая икра имеет слегка сладковатый свекольный вкус, чеснок делает её острым, а баклажан наоборот смягчает. В итоге икра получается очень нежной и гармоничной. Эта икра украсит любой праздничный стол, ведь свекольная игра имеет яркий насыщенный цвет, а, кроме того, такая икра полезна.