Суп рассольник с перловой крупой
Ингредиенты
Порции
6
- Филе говядины
- 500 г
- Перловая крупа
- 150 г
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Вода
- 3 л
- Лавровый лист
- 1 шт.
- Зелень
- 1 пуч.
- Энергетическая ценность
- 286.5 кКал
- Жиры
- 7.7 г
- Белки
- 26.8 г
- Углеводы
- 28.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Мясо промыть и нарезать небольшими полосками. Переложить в большую кастрюлю, залить 3 литрами холодной воды. Добавить лавровый лист и варить бульон до готовности, периодически снимая пену.
Шаг 2
Перловую крупу промыть и отварить до полуготовности согласно инструкции на упаковке.
Шаг 3
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Шаг 4
Добавить в бульон нарезанный картофель и перловую крупу, варить на слабом огне около 20 минут.
Шаг 5
За 5 минут до готовности добавить содержимое 1 пачки MAGGI® ЗАПРАВКА ДЛЯ РАССОЛЬНИКА, перемешать и дать настояться под крышкой около 10 минут. Перед подачей посыпать рубленной зеленью.
Совет
Перловую крупу лучше сварить отдельно, тогда суп будет прозрачным. Если дать рассольнику настояться пару часов, вкус станет более насыщенным.
