Суп рассольник постный с грибами и овощами

Name: Суп рассольник постный с грибами и овощами
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Лук репчатый 100 г; Морковь 100 г; Картофель 300 г; Шампиньоны 100 г; Вешенки 100 г; Цветная капуста 80 г; Перловая крупа 60 г; Орегано 2 г; Базилик 30 г; MAGGI® Заправка для рассольника 1 упаковка

Автор: MAGGI® Дата: 26.08.2021

60 мин
Сложность средняя
1 порций
63 ККал на 100 грамм
1

Суп рассольник постный с грибами и овощами

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на 100 грамм Пищевая ценность на 100 грамм Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для бульона

Лук репчатый

100 граммов
Морковь

100 граммов
MAGGI® Заправка для рассольника

1 упаковка

Ингредиенты для супа

Картофель

300 граммов
Шампиньоны

100 граммов
Вешенки

100 граммов
Цветная капуста

80 граммов
Перловая крупа

60 граммов
Орегано

2 грамма
Базилик

30 граммов

Подготовить и очистить овощи. Картофель нарезать небольшими брусочками. Цветную капусту отделить от соцветий и измельчить. Приготовить овощной бульон: варить половинку луковицы и небольшую морковь в течение 30 минут. Можно добавить в воду стебли от зелени. Готовый бульон процедить. Грибы разрезать на пластинки. Зелень измельчить.

Суп рассольник постный с грибами и овощами | шаг 1

ушить огурцы с небольшим количеством рассола на сковороде, пока они не станут мягкими. Добавить орегано и базилик. Сварить перловку до готовности в отдельной емкости и промыть. Сварить до полуготовности картофель и грибы в кипящей подсоленной воде или овощном бульоне. Добавить цветную капусту. Соединить в кастрюле все овощи, грибы и перловку и варить при слабом кипении до готовности, периодически помешивая. За пять минут до готовности добавить специи MAGGI® Букет приправ, базилик и орегано. Проверить на соль.

Суп рассольник постный с грибами и овощами | шаг 2

Подать на стол с мелко нарезанной зеленью и сметаной.

Суп рассольник постный с грибами и овощами | шаг 3

Калории

3 %^*

63 ккал.
Белки

3 %^*

2.3 г
Жиры

1 %^*

0.56 г
Углеводы

4 %^*

13 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

2.7%

66.87 мл
Пищевые волокна

8.7%

2.602 г
Общие сахара

1.378 г
Кальций, Ca

2.5%

25.38 мг
Железо, Fe

10.3%

1.436 мг
Магний, Mg

7%

28.08 мг
Фосфор, P

9.9%

79.25 мг
Калий, K

7.1%

247.7 мг
Натрий, Na

0.6%

14.24 мг
Цинк, Zn

2.5%

0.375 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

14.2%

8.542 мг
Витамин В1 (тиамин)

4%

0.057 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

30.3%

0.485 мг
Витамин РР (ниацин)

6.6%

1.197 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

137.4%

2.748 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

9.9%

19.74 мкг
Витамин А, RAE

10.7%

85.68 мкг
Витамин A, IU

64.3%

1715 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

1.5%

0.155 мг
Витамин D (D2 + D3)

20%

0.998 мкг
Витамин D

1.4%

2.705 МЕ
Витамин K (филохинон)

15.32
Насыщенные жирные кислоты

0.2%

0.05 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.03
Полиненасыщенные жирные кислоты

0.8%

0.083 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Это блюдо не требует никаких специальных кулинарных навыков, но, если вы будете следовать рецепту, у вас получится превосходный суп. Процесс приготовления можно значительно ускорить: использовать готовую заправку для рассольника от Магги.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?