Как приготовить блюдо - Нежный суп-пюре из курицы с грибами?

Name: Нежный суп-пюре из курицы с грибами
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 800 г Курица; 150 г Сушеные грибы; 150 мл Сливки 10%; 1 шт. Морковь; 1 шт. Лук репчатый; 2 шт. Яичный желток; 15 г Несоленое масло; 2 г Соль; 2 г Молотый перец; 1 кубик MAGGI® Бульон с лесными грибами

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Нежный суп-пюре из курицы с грибами

1ч

Легкий

669.9 кКал

11 июля 2025

627

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Курица: 800 г
Сушеные грибы: 150 г
Сливки 10%: 150 мл
Морковь: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Яичный желток: 2 шт.
Несоленое масло: 15 г
Соль: 2 г
Молотый перец: 2 г
MAGGI® Бульон с лесными грибами: 1 кубик

MAGGI® Бульон с лесными грибами

В грибном кубике MAGGI® прекрасно сбалансированы грибной вкус с с тщательно подобранным букетом зелени и специй.
Благодаря кубику MAGGI® Ваши блюда приобретут вкус и аромат настоящего грибного бульона!

• 100% натуральные овощи, зелень и специи

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Курицу разрезать, уложить в кастрюлю с 1 л воды, довести до кипения и снять пену. 1 луковицу и морковь очистить, разрезать пополам и подпечь на разогретой сухой сковороде 3 минуты и положить в бульон. Посолить и варить 30 минут. Курицу вынуть, мясо нарезать. Бульон процедить.

Шаг 2

Сварить грибной бульон. Сухие грибы замочить в воде на 10 минут, затем воду слить. Опустить грибы в 0,5 л кипящей воды, добавить МАГГИ® БУЛЬОН С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ. Варить 15 минут, затем процедить. Грибы нарезать соломкой.

Шаг 3

Оставшуюся луковицу очистить, измельчить, обжарить на сливочном масле 3 минуты, добавить муку, перемешать. Развести небольшим количеством куриного бульона. Протереть соус через сито. Смешать оба вида бульона и полученный соус. Добавить яичные желтки, сливки.

Совет

Если суп покажется немного пресным, добавьте в самом конце приготовления измельченный зубчик чеснока. Главная отличительная особенность этого рецепта в том, что перед подачей все приготовленные ингредиенты смешиваются и измельчаются. Куриное мясо составляет грибам отличную пару, благодаря чему суп-пюре получается очень нежным и мягким на вкус.