Суп из тыквы с сельдереем

Name: Суп из тыквы с сельдереем
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Тыква 1 шт.; Сливочное масло 40 г; Растительное масло 2 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 16 г; Тимьян 5 г; Сельдерей 150 г; Вода 1 л; Сливки 20% 100 мл; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 25.10.2021

130 мин
Сложность низкая
8 порций
290 ККал на 1 порцию
4

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Тыква

1 штука
Сливочное масло

40 граммов
Растительное масло

2 ст.л.
Лук репчатый

1 штука
Чеснок

16 граммов
Тимьян

5 граммов
Сельдерей

150 граммов
Вода

1 литр
Сливки 20%

100 мл.
Соль

по вкусу
Черный молотый перец

по вкусу

1.

Тыкву целиком поместить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 1,5 часа.
2.

Запеченную тыкву разрезать и осторожно выскрести мякоть.
3.

Измельчить лук и выложить его в глубокую сковороду или сотейник со смесью сливочного и растительного масла. Обжаривать в течение 2 минут.
4.

Продавить прессом чеснок, смешать с тимьяном и добавить к луку. Готовить еще 2-3 минуты.
5.

Сельдерей нарезать кусочками и смешать с чесноком и луком.
6.

Добавить в сковороду тыквенную мякоть. Жарить с луком и чесноком 5 минут.
7.

Налить воду, дать ей закипеть, после этого готовить 10 минут.
8.

Перемешать и измельчить при помощи блендера.
9.

Постепенно добавить сливки, приправить перцем и солью и перемешать. Готовый суп украсить зеленым луком.