Суп из цветной капусты
Ингредиенты
Порции
6
- Цветная капуста
- 150 г
- Морковь
- 1 шт.
- Стручковая фасоль
- 100 г
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Укроп
- 30 г
- Петрушка
- 30 г
- Вода
- 2 л
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 46.1 кКал
- Жиры
- 0.3 г
- Белки
- 2.3 г
- Углеводы
- 9.8 г
- Пищевые волокна
- 2.8 г
- Вода
- 431.9 г
- Натрий
- 39.8 мг
- Магний
- 31.1 мг
- Кальций
- 80.9 мг
- Железо
- 2.2 мг
- Калий
- 399.4 мг
- Фолиевая кислота
- 45.4 мкг
- Витамин С
- 30.6 мг
- Витамин А
- 227.1 IU
- Витамин Е
- 0.5 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Фасоль промыть, нарезать.
Шаг 2
Морковь и картофель очистить, произвольно нарезать. Укроп и петрушку промыть и измельчить.
Шаг 3
Вскипятить воду, положить морковь и картофель, варить 10 минут, добавить капусту и фасоль, варить ещё 10 минут.
Шаг 4
Варить 5 минут, снять с плиты. Всыпать зелень. Добавить соль по вкусу.
Совет
В этот суп можно добавить и другие овощи: например, брокколи или лук-порей.
