Ароматный суп из белых грибов

Name: Ароматный суп из белых грибов
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Молоко 500 мл; Вода 1 л; Белые грибы 400 г; Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Манная крупа 2 ст. ложки; Растительное масло 2 ст. ложки; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 1.5 ст. л.

147

Автор: MAGGI® Дата: 19.11.2020

30 мин
Сложность низкая
4 порции
286 ККал на 1 порцию
147

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Молоко

500 мл.
Вода

1 литр
Белые грибы

400 граммов
Картофель

3 штуки
Морковь

1 штука
Лук репчатый

1 штука
Манная крупа

2 ст. ложки
Растительное масло

2 ст. ложки
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

1.5 ст. л.

1.

Грибы тщательно очистить и промыть теплой водой. Лук, морковь и картофель очистить. Натереть на крупной терке лук, морковь и 1/3 белых грибов.
2.

В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить измельченные овощи и грибы 6 минут. Натереть на крупной терке картофель и добавить в кастрюлю. Обжаривать еще 5 минут. Снять с огня.
3.

В отдельной кастрюле вскипятить молоко, разбавленное водой, добавить в кастрюлю с грибами и овощами. Тщательно размешать и поставить на слабый огонь. Готовить 7 минут.
4.

Оставшиеся белые грибы крупно нарезать. Обжарить в 1 ст.л. растительного масла до золотистого цвета 3 минуты.
5.

Добавить обжаренные грибы в суп, приправить MAGGI® БУКЕТОМ ПРИПРАВ. Довести грибной суп до кипения и готовить на среднем огне еще 5 минут.
6.

Снять грибной суп с огня. Манную крупу просеять. Размешивая суп круговыми движениями, всыпать тонкой струей манку. Продолжать мешать, пока крупа полностью не растворится. Вернуть суп на слабый огонь и варить 10 минут под крышкой. Подавать суп из белых грибов со сметаной.

Калории

11 %^*

287 ккал.
Белки

13 %^*

10 г
Жиры

19 %^*

16 г
Углеводы

8 %^*

28 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

20.5%

512.5 мл
Пищевые волокна

10.7%

3.213 г
Общие сахара

12.43 г
Кальций, Ca

19.9%

199.2 мг
Железо, Fe

14.9%

2.089 мг
Магний, Mg

11.1%

44.31 мг
Фосфор, P

30.1%

240.8 мг
Калий, K

20.6%

721.3 мг
Натрий, Na

103.3%

2479 мг
Цинк, Zn

9.5%

1.428 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

13.5%

8.093 мг
Витамин В1 (тиамин)

18.4%

0.258 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

45.7%

0.731 мг
Витамин РР (ниацин)

27.6%

4.974 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

13.9%

0.277 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

33.9%

67.85 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

70.3%

0.703 мкг
Витамин А, RAE

23.9%

191.6 мкг
Витамин A, IU

122.2%

3260 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

3.3%

0.333 мг
Витамин D (D2 + D3)

4%

0.2 мкг
Витамин D

4.1%

8.25 МЕ
Витамин K (филохинон)

5.488
Насыщенные жирные кислоты

26.9%

6.721 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.269
Полиненасыщенные жирные кислоты

15.5%

1.705 г
Трансжирные кислоты

236.9%

7.106
Холестерин

3.3%

10 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Мы расскажем вам, как сварить ароматный грибной суп из белых грибов — семья точно останется довольна! Грибной суп из свежих белых грибов — сытное блюдо с нежным запахом, которое также можно приготовить в виде пюре, измельчив его с помощью блендера. Не забудьте оставить несколько грибочков на украшение. Также из них получается необыкновенно вкусный и ароматный крем-суп .

Бульон из белых грибов обычно получается довольно тёмным. Хотите придать ему светлый цвет — добавьте сметану или сливки. Приятный оттенок также придаст шпинат или приправа карри. Грибной суп станет еще нежнее, если использовать сыр — твердый или плавленый. Если вы решили воспользоваться замороженными грибами, их необязательно размораживать: сразу отправляйте в кипяток. Готовое блюдо можно по вкусу украсить зеленью и измельченными орехами, а также приготовить к нему домашние гренки.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 30 минут?