Суфле из горбуши под сыром

Name: Суфле из горбуши под сыром
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Горбуша 300 г; Яйцо 4 шт.; Сливочное масло 50 г; Молоко 200 г; Мука 40 г; Твердый сыр 100 г; Растительное масло 40 мл; MAGGI® Приправа для гриля и шашлыка из курицы 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 03.11.2021

50 мин
Сложность средняя
4 порции
555 ККал на 1 порцию
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Горбуша

300 граммов
Яйцо

4 штуки
Сливочное масло

50 граммов
Молоко

200 граммов
Мука

40 граммов
Твердый сыр

100 граммов
Растительное масло

40 мл.
MAGGI® Приправа для гриля и шашлыка из курицы

1 ст. л.

Рыбу хорошо промыть и почистить, удалить кости. Нарезать очень мелкими кубиками.

Добавить к рыбе MAGGI® Приправу для гриля и шашлыка из курицы. Замариновать.

Отделить белки от желтков. Желтки соединить с мягким маслом и молоком. Добавить просеянную муку. Смешать до однородности.

Добавить в тесто рыбу.

Взбить белки в крепкую воздушную массу. Аккуратно вмешать белки в тесто.

Выложить тесто в смазанные маслом формы для суфле, заполняя их на три четверти.

Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 30-35 минут. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще на 5 минут.

Калории

22 %^*

556 ккал.
Белки

44 %^*

33 г
Жиры

51 %^*

42 г
Углеводы

3 %^*

11 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.5%

137.4 мл
Пищевые волокна

3.6%

1.07 г
Общие сахара

2.941 г
Кальций, Ca

39.4%

393.8 мг
Железо, Fe

11.4%

1.603 мг
Магний, Mg

14%

55.98 мг
Фосфор, P

65.7%

525.3 мг
Калий, K

13.3%

465.3 мг
Натрий, Na

19.8%

475.8 мг
Цинк, Zn

13.6%

2.036 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

5%

3.025 мг
Витамин В1 (тиамин)

18.3%

0.256 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

32.4%

0.518 мг
Витамин РР (ниацин)

39.7%

7.152 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

31.9%

0.637 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

24.6%

49.21 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

340%

3.4 мкг
Витамин А, RAE

33.1%

265.2 мкг
Витамин A, IU

35.3%

941.9 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

36.6%

3.656 мг
Витамин D (D2 + D3)

185.1%

9.255 мкг
Витамин D

186%

372.1 МЕ
Витамин K (филохинон)

4.247
Насыщенные жирные кислоты

75.1%

18.78 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

13.99
Полиненасыщенные жирные кислоты

50.2%

5.52 г
Трансжирные кислоты

188.7%

5.66
Холестерин

84.3%

252.8 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Хотите удивить своих родных необычным французским блюдом, тогда обратите внимание на рецепт рыбного суфле из горбуши. Сочетание филе горбуши, твердого сыра и ароматных специй в воздушном суфле никого не оставит равнодушным. Приготовление займет не более 50 минут.

Для большего аромата в тесто можно добавить любую зелень, а также маслины или оливки.