Солянка старорусская мясная с травами

Name: Солянка Старорусская мясная с травами
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Филе говядины 180 г; Копченая грудинка 180 г; Каперсы 50 г; Маслины 50 г; Капуста 300 г; Лук репчатый 100 г; Сметана 100 г; Сельдерей 50 г; Растительное масло 25 г; Укроп 20 г; Петрушка 20 г; Базилик 30 г; Сушеный тимьян 2 г; Сушеный розмарин 2 г; Лимон 50 г; MAGGI® Заправка для солянки 1 упаковка

Автор: MAGGI® Дата: 05.11.2020

60 мин
Сложность средняя
8 порций
244 ККал на 1 порцию
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Филе говядины

180 граммов
Копченая грудинка

180 граммов
Каперсы

50 граммов
Маслины

50 граммов
Капуста

300 граммов
Лук репчатый

100 граммов
Сметана

100 граммов
Сельдерей

50 граммов
Растительное масло

25 граммов
Укроп

20 граммов
Петрушка

20 граммов
Базилик

30 граммов
Сушеный тимьян

2 грамма
Сушеный розмарин

2 грамма
Лимон

50 граммов
MAGGI® Заправка для солянки

1 упаковка

Подготовить и очистить овощи. Нарезать лук полукольцами. Корень сельдерея нарезать соломкой. Отварить говядину при слабом кипении, до готовности, дать остыть и процедить бульон. Дать мясу остыть и срезать его с костей. Нарезать мясо соломкой. Зелень измельчить. Маслины нарезать колечками. Каперсы слить от лишней жидкости. Свиные ребра нарезать по суставу на более мелкие части.

Солянка старорусская мясная с травами | шаг 1

Обжарить лук, сельдерей, на сковороде с небольшим количеством растительного масла, постоянно помешивая. Соединить в кастрюле с бульоном, свиные копченые ребра, капусту все овощи и нарезанные мясные продукты, и варить, при слабом кипении до готовности периодически помешивая.

Солянка старорусская мясная с травами | шаг 2

За пять минут до готовности добавить MAGGI® Заправка для солянки, нарезанную зелень и каперсы, добавить тимьян и розмарин. Довести до полной готовности, попробовать и довести до нужного вкуса.

Солянка старорусская мясная с травами | шаг 3

Подать на стол с мелко нарезанной зеленью и сметаной по желанию. Украсить тонким колечком соленого лимона.

Солянка старорусская мясная с травами | шаг 4

Калории

10 %^*

244 ккал.
Белки

19 %^*

14 г
Жиры

21 %^*

18 г
Углеводы

3 %^*

9.4 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4.1%

101.4 мл
Пищевые волокна

9.4%

2.827 г
Общие сахара

4.287 г
Кальций, Ca

7.4%

73.76 мг
Железо, Fe

14%

1.955 мг
Магний, Mg

4.8%

19.33 мг
Фосфор, P

10%

79.82 мг
Калий, K

7.1%

249.2 мг
Натрий, Na

55.8%

1340 мг
Цинк, Zn

6.9%

1.034 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

41.7%

25 мг
Витамин В1 (тиамин)

4.1%

0.057 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

8.4%

0.135 мг
Витамин РР (ниацин)

7.6%

1.371 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

11.6%

0.232 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

18.4%

36.7 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

84.7%

0.847 мкг
Витамин А, RAE

6%

47.64 мкг
Витамин A, IU

28.5%

761.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

4.3%

0.431 мг
Витамин D (D2 + D3)

1%

0.048 мкг
Витамин D

0.8%

1.675 МЕ
Витамин K (филохинон)

93.92
Насыщенные жирные кислоты

25.9%

6.479 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.8
Полиненасыщенные жирные кислоты

5.5%

0.61 г
Трансжирные кислоты

60.4%

1.811
Холестерин

13.5%

40.6 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Прекрасный рецепт густого мясного супа, который не только очень вкусен и ароматен, но еще отлично выглядит на столе. Настоящее праздничное блюдо, которое можно есть в любой день. Один из приятных моментов в приготовлении по этому рецепту — это простота и быстрота готовки. Суп собирается из подготовленных заправок и нарезок на последнем этапе приготовления, и у нас уже есть готовая заправка.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?