Как приготовить блюдо - Шашлык с баклажанами из свинины, маринованной в минералке?

Name: Шашлык с баклажанами из свинины, маринованной в минералке
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: 1 кг Свиная шея; 1 л Газированная минеральная вода; 600 г Баклажан; 3 ст.л. Оливковое масло; 1 пак. MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа 30 минут ⌚

Шашлык с баклажанами из свинины, маринованной в минералке

2ч 30 мин

Средний

406.3 кКал

29 октября 2026

525

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Свиная шея: 1 кг
Газированная минеральная вода: 1 л
Баклажан: 600 г
Оливковое масло: 3 ст.л.
MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка: 1 пак.

MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка

В приправе MAGGI® для сочного мяса и шашлыка подобрана специальная композиция из натуральных трав, овощей и специй, чтобы наилучшим образом подчеркнуть аромат и вкус блюд из мяса.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Мясо тщательно вымыть, срезать пленки, промокнуть насухо. Нарезать порционными кусками (на один укус) одинакового размера.

Шаг 2

Переложить мясо в стеклянную или эмалированную емкость. Добавить MAGGI® Приправу для сочного мяса и шашлыка. Как следует перемешать, втирая приправу в мясо.

Шаг 3

Влить воду таким образом, чтобы она полностью покрывала мясо. Если мясо всплывает, установить сверху груз. Мариновать 2 часа.

Шаг 4

Угли прокалить так, чтобы они равномерно покрылись серым пеплом. Баклажаны нарезать толстыми кружками. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить по вкусу и перемешать.

Шаг 5

Насадить на шампуры мясо, периодически перемежая куски ломтями баклажана. Жарить над прогоревшими углями до появления на мясе насыщенной румяной корочки и мягкости баклажанов, часто переворачивая.

Совет

Когда хочется удивить своих родных и близких новым рецептом шашлыка, стоит попробовать шашлык из свинины с баклажанами. Свиная шея, маринованная в ароматных специях и минералке, в сочетании с баклажанами, приправленными оливковым маслом, — блюдо с богатым и насыщенным вкусом, которое никого не оставит равнодушным. Подавайте шашлык горячим с лавашом, свежими овощами, зеленью и острой аджикой.