Шарлотка с яблоками и миндалем на йогуртовом тесте

Name: Шарлотка с яблоками и миндалем на йогуртовом тесте
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Миндаль 50 г; Яблоки 4 шт.; Лимонный сок 1 ст.л.; Йогурт натуральный 150 мл; Яйцо 3 шт.; Сахар 180 г; Соль 1/3 ч.л.; Растительное масло 120 мл; Пшеничная мука 280 г; Разрыхлитель теста 10 г

Автор: MAGGI® Дата: 04.03.2022

70 мин
Сложность низкая
8 порций
472 ККал на 1 порцию
3

Шарлотка с яблоками и миндалем на йогуртовом тесте

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Миндаль

50 граммов
Яблоки

4 штуки
Лимонный сок

1 ст.л.
Йогурт натуральный

150 мл.
Яйцо

3 штуки
Сахар

180 граммов
Соль

1/3 ч.л.
Растительное масло

120 мл.
Пшеничная мука

280 граммов
Разрыхлитель теста

10 граммов

Миндаль подрумянить на сухой сковороде без добавления масла, часто помешивая. Снять с огня, дать остыть и порубить в крошку предпочитаемого размера.

Шарлотка с яблоками и миндалем на йогуртовом тесте | шаг 1

Яблоки среднего размера тщательно вымыть, вытереть насухо и очистить от кожуры. Нарезать небольшими кусочками, удаляя семена. Сбрызнуть соком лимона и аккуратно перемешать.

Шарлотка с яблоками и миндалем на йогуртовом тесте | шаг 2

Духовку разогреть до 180 °C. В глубокой емкости соединить йогурт, яйца, сахар, соль и взбить до однородности. Добавить растительное масло и еще раз коротко взбить до получения однородной массы.

Шарлотка с яблоками и миндалем на йогуртовом тесте | шаг 3

Просеять в жидкую смесь ингредиентов пшеничную муку с добавлением разрыхлителя. Перемешать до получения полностью однородного теста без комочков. Дно формы для выпечки среднего размера застелить пергаментом.

Шарлотка с яблоками и миндалем на йогуртовом тесте | шаг 4

Вылить в форму тесто, сверху равномерно распределить яблоки, затем — миндаль. Выпекать 40-50 минут, готовность определять деревянной палочкой: из центра выпечки она должна выходить сухой. Готовую шарлотку украсить сахарной пудрой.

Шарлотка с яблоками и миндалем на йогуртовом тесте | шаг 5

Калории

19 %^*

472 ккал.
Белки

12 %^*

9.1 г
Жиры

25 %^*

21 г
Углеводы

18 %^*

65 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4.5%

113.5 мл
Пищевые волокна

13.2%

3.947 г
Общие сахара

33.08 г
Кальций, Ca

11.3%

113 мг
Железо, Fe

17%

2.379 мг
Магний, Mg

8.4%

33.72 мг
Фосфор, P

27.8%

222.3 мг
Калий, K

10.3%

359.8 мг
Натрий, Na

8.1%

194.4 мг
Цинк, Zn

5.4%

0.815 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

9.2%

5.545 мг
Витамин В1 (тиамин)

22.9%

0.321 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

24.7%

0.396 мг
Витамин РР (ниацин)

13.5%

2.428 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

5.1%

0.101 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

59%

118 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

24.4%

0.244 мкг
Витамин А, RAE

5.8%

46.01 мкг
Витамин A, IU

7.4%

196.5 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

21.2%

2.122 мг
Витамин D (D2 + D3)

6.6%

0.33 мкг
Витамин D

6.8%

13.53 МЕ
Витамин K (филохинон)

5.419
Насыщенные жирные кислоты

28.5%

7.113 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

9.368
Полиненасыщенные жирные кислоты

26.6%

2.928 г
Трансжирные кислоты

280.6%

8.419
Холестерин

21.1%

63.26 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если добавить в традиционное бисквитное тесто натуральный йогурт, то оно получится очень воздушным и влажным. А в сочетании с хрустящим миндалем и сочными кисло-сладкими яблоками вы получите уникальный десерт, на приготовление которого вы потратите всего 70 минут. Яблочная шарлотка с орехами наверняка станет одним из ваших любимых десертов.

Чтобы готовая шарлотка была еще более ароматной, добавьте к яблокам молотые корицу или мускатный орех по вкусу на этапе их смешивания с лимонным соком.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?