Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Сельдь
2 штуки
Вода
1 литр
Соль
5 ст.л.
Сахар
3 ст.л.
Семена кориандра
1 ст.л.
Укроп
1 ст.л.
Лавровый лист
8 штук
Черный перец горошком
15 штук
Перец душистый
4 штуки
Горчица
2 ст.л.
Очистите сельдь от кожи, отрежьте голову и плавники, выньте хребет. Смажьте всё филе горчицей, а затем нарежьте кусочками. Сложите кусочки в стеклянную банку.
Вскипятите воду, добавив в неё все оставшиеся специи, проварите рассол еще 3-4 минуты, постоянно помешивая, остудите.
Залейте остывшим рассолом рыбу и оставьте на 2-3 часа на столе, затем уберите в холодильник на 48 часов.
Перед подачей выложите кусочки на блюдо, украсьте кольцами репчатого лука.
Калории
13 %*
321 ккал.
Белки
37 %*
28 г
Жиры
17 %*
14 г
Углеводы
6 %*
20 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Вода
14.7%
368.7 мл
Пищевые волокна
3.1%
0.934 г
Общие сахара
18.83 г
Кальций, Ca
13.4%
134.4 мг
Железо, Fe
15.7%
2.2 мг
Магний, Mg
15.6%
62.36 мг
Фосфор, P
46.3%
370.8 мг
Калий, K
15.1%
529.6 мг
Натрий, Na
516.3%
12390 мг
Цинк, Zn
10.9%
1.636 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
2.2%
1.321 мг
Витамин В1 (тиамин)
11.4%
0.159 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
22.6%
0.361 мг
Витамин РР (ниацин)
27.4%
4.924 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
23.2%
0.465 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
8.2%
16.44 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
2050.5%
20.51 мкг
Витамин А, RAE
5.5%
43.64 мкг
Витамин A, IU
6.5%
173.5 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
16.6%
1.658 мг
Витамин D (D2 + D3)
126%
6.3 мкг
Витамин D
125.3%
250.5 МЕ
Витамин K (филохинон)
1.553
Насыщенные жирные кислоты
12.4%
3.106 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
5.953
Полиненасыщенные жирные кислоты
30.1%
3.311 г
Трансжирные кислоты
0%
0.001
Холестерин
30%
90 мг
Рецептов засолки сельди в домашних условиях много, но еще один рецепт вкусной соленой сельди никогда не бывает лишним. В этот раз при приготовлении рассола мы будем использовать горчицу. Благодаря горчице селедка будет не только вкусной, но и упругой.
Похожие рецепты
Что можно еще приготовить за это время?
Популярные рецепты
Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше
Добавьте иконку сайта на экран «Домой»!
Нажмите на «Поделиться»
«Нажмите на экран «Домой»»
Готово
Регистрация
Восстановление пароля
Для восстановления пароля введите e-mail, указанный при регистрации
Укажите новый пароль
Подпишись на самые
свежие рецепты!
Что-то новенькое!
Теперь у нас есть рецепты с пошаговыми фото!
Ищите на рецептах значок
Отзывы
Поделитесь своим впечатлением о блюде