Сельдь пряного посола
Ингредиенты
Порции
4
- Сельдь
- 2 шт.
- Вода
- 1 л
- Соль
- 3 ст.л.
- Сахарный песок
- 1.5 ч.л.
- Черный перец горошком
- 10 шт.
- Перец душистый
- 10 шт.
- Лавровый лист
- 4 шт.
- Гвоздика
- 5 шт.
- Энергетическая ценность
- 257.2 кКал
- Жиры
- 13.8 г
- Белки
- 27.2 г
- Углеводы
- 5.2 г
- Пищевые волокна
- 0.9 г
- Холестерин
- 90.0 мг
- Вода
- 359.4 г
- Натрий
- 8863.0 мг
- Магний
- 58.9 мг
- Кальций
- 139.4 мг
- Железо
- 2.4 мг
- Калий
- 528.8 мг
- Фолиевая кислота
- 17.5 мкг
- Витамин С
- 2.0 мг
- Витамин А
- 45.7 IU
- Витамин Д
- 6.3 IU
- Насыщенные жиры
- 3.1 г
- Добавленный сахар
- 0.1 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Вымойте рыбу, положите ее в стеклянную или эмалированную посуду.
Шаг 2
Вскипятите воду, добавив в неё соль, сахар и специи. Перемешайте и дайте еще раз вскипеть. Затем остудите до комнатной температуры.
Шаг 3
Залейте остывшим рассолом так, чтобы он прикрывал рыбу. Оставьте на один час на столе, затем уберите в холодильник. Рыба будет солиться от 2 суток до 7 дней, смотря какой посол вы хотите.
Совет
Наш рецепт вкусной засолки сельди в домашних условиях — настоящая палочка-выручалочка. Он позволит получить рыбу именно такого посола и вкуса, как вы хотите, ведь только вы решаете, сколько она будет солиться по времени и какие специи добавить.
