Name: Сельдь пряного посола
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: Количество порций: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Сельдь 2 шт.; Вода 1 л; Соль 3 ст.л.; Сахар 1,5 ч.л.; Черный перец горошком 10 шт.; Перец душистый 10 шт.; Лавровый лист 4 шт.; Гвоздика 5 шт.

Сельдь пряного посола

автор: MAGGI®

120 мин
Сложность простая
253

ККал на 1 порцию
3

Наш рецепт вкусной засолки сельди в домашних условиях — настоящая палочка-выручалочка. Он позволит получить рыбу именно такого посола и вкуса, как вы хотите, ведь только вы решаете, сколько она будет солиться по времени и какие специи добавить.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Количество порций

Ингредиенты

Списком Иконками

Как приготовить

Печать

1
Вымойте рыбу, положите ее в стеклянную или эмалированную посуду.
2
Вскипятите воду, добавив в неё соль, сахар и специи. Перемешайте и дайте еще раз вскипеть. Затем остудите до комнатной температуры.
3
Залейте остывшим рассолом так, чтобы он прикрывал рыбу. Оставьте на один час на столе, затем уберите в холодильник. Рыба будет солиться от 2 суток до 7 дней, смотря какой посол вы хотите.

Пищевая ценность блюда
на порцию

253 ккал.

10%^*

Калории
27 г

36%^*

Белки
14 г

16%^*

Жиры
4.2 г

1%^*

Углеводы

Вода

14.3%

358.1 мл
Пищевые волокна

0.6%

0.174 г
Общие сахара

3.749 г
Кальций, Ca

11.8%

118.2 мг
Железо, Fe

12.7%

1.779 мг
Магний, Mg

13.6%

54.4 мг
Фосфор, P

44.4%

354.9 мг
Калий, K

14.3%

500.3 мг
Натрий, Na

308.7%

7408 мг
Цинк, Zn

10.1%

1.513 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

1.8%

1.06 мг
Витамин В1 (тиамин)

9.7%

0.136 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

21.7%

0.347 мг
Витамин РР (ниацин)

26.9%

4.838 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

22.6%

0.452 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

7.6%

15.13 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

2050.5%

20.51 мкг
Витамин А, RAE

5.3%

42.15 мкг
Витамин A, IU

5.3%

142.6 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

16.2%

1.621 мг
Витамин D (D2 + D3)

126%

6.3 мкг
Витамин D

125.3%

250.5 МЕ
Витамин K (филохинон)

1.146
Насыщенные жирные кислоты

12.3%

3.073 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

5.616
Полиненасыщенные жирные кислоты

29.1%

3.205 г
Трансжирные кислоты

0%

0
Холестерин

30%

90 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Рыба

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты