Составь свое меню
О бренде
Подборки
Готовим с детьми
Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
-
Сельдь
2 штуки
-
Вода
1 литр
-
Соль
3 ст.л.
-
Сахар
1,5 ч.л.
-
Черный перец горошком
10 штук
-
Перец душистый
10 штук
-
Лавровый лист
4 штуки
-
Гвоздика
5 штук
-
1.
Вымойте рыбу, положите ее в стеклянную или эмалированную посуду.
-
2.
Вскипятите воду, добавив в неё соль, сахар и специи. Перемешайте и дайте еще раз вскипеть. Затем остудите до комнатной температуры.
-
3.
Залейте остывшим рассолом так, чтобы он прикрывал рыбу. Оставьте на один час на столе, затем уберите в холодильник. Рыба будет солиться от 2 суток до 7 дней, смотря какой посол вы хотите.
-
Калории
10 %*
253 ккал.
-
Белки
36 %*
27 г
-
Жиры
16 %*
14 г
-
Углеводы
1 %*
4.2 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
-
Вода
14.3%
358.1 мл
-
Пищевые волокна
0.7%
0.201 г
-
Общие сахара
3.749 г
-
Кальций, Ca
11.9%
119 мг
-
Железо, Fe
13%
1.822 мг
-
Магний, Mg
13.6%
54.52 мг
-
Фосфор, P
44.4%
355.1 мг
-
Калий, K
14.3%
500.8 мг
-
Натрий, Na
308.7%
7408 мг
-
Цинк, Zn
10.1%
1.517 мг
-
Витамин C (аскорбиновая кислота)
1.8%
1.107 мг
-
Витамин В1 (тиамин)
9.7%
0.136 мг
-
Витамин В2 (рибофлавин)
21.7%
0.347 мг
-
Витамин РР (ниацин)
26.9%
4.84 мг
-
Витамин В6 (пиридоксин)
22.7%
0.454 мг
-
Фолиевая кислота (фолаты)
7.7%
15.31 мкг
-
Витамин В12 (цианокобаламин)
2050.5%
20.51 мкг
-
Витамин А, RAE
5.3%
42.46 мкг
-
Витамин A, IU
5.6%
148.8 МЕ
-
Витамин E (альфа-токоферол)
16.2%
1.621 мг
-
Витамин D (D2 + D3)
126%
6.3 мкг
-
Витамин D
125.3%
250.5 МЕ
-
Витамин K (филохинон)
1.146
-
Насыщенные жирные кислоты
12.3%
3.075 г
-
Мононенасыщенные жирные кислоты
5.617
-
Полиненасыщенные жирные кислоты
29.2%
3.207 г
-
Трансжирные кислоты
0%
0
-
Холестерин
30%
90 мг
Совет по приготовлению
Наш рецепт вкусной засолки сельди в домашних условиях — настоящая палочка-выручалочка. Он позволит получить рыбу именно такого посола и вкуса, как вы хотите, ведь только вы решаете, сколько она будет солиться по времени и какие специи добавить.
Что можно еще приготовить за это время?
Отзывы
Поделитесь своим впечатлением о блюде