Name: Сельдь под шубой с огурцами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: Количество порций: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Сельдь 1 шт.; Яйцо 2 шт.; Картофель 3 шт.; Свекла 2 шт.; Морковь 3 шт.; Маринованные огурцы 120 г; Лук репчатый 1 шт.; Майонез 150 г

Сельдь под шубой с огурцами

автор: MAGGI®

120 мин
Сложность простая
332

ККал на 1 порцию
10

Рецептов приготовления салата сельдь под шубой существует великое множество, мы предлагаем вам придать классическому рецепту салата более пикантный вкус. Главная изюминка такого салата – маринованные или квашеные огурцы, которые вводятся в него, чтобы придать праздничную аппетитную остроту. Маринованные огурцы вы можете сделать сами по нашему рецепту.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Количество порций

Ингредиенты

Списком Иконками

Как приготовить

Печать

1
Сварить до готовности картофель и морковь. Свеклу сварить отдельно. Сварить вкрутую куриные яйца.
2
Все вареные ингредиенты извлечь, остудить, снять с овощей кожицу, а с яиц скорлупу, и измельчить: картофель мелкими кубиками, свеклу и морковь натереть на терке. Очищенные яйца можно натереть на терке или мелко порезать ножом.
3
Очищенный репчатый лук мелко нарезать, выложить в дуршлаг, ошпарить крутым кипятком и дать стечь воде. Это смягчит его горечь и запах.
4
Маринованные огурцы порезать мелкими кубиками и поместить в отдельную емкость.
5
Сельдь почистить, обмыть, просушить бумажным полотенцем и отделить филе, выбрав из него все косточки. Филе порезать мелкими кусочками.
6
Соберите салат, соблюдая очерёдность слоев: картошка, которую покрыть слоем майонеза; затем разложить равномерно селедку, а на нее лук и тоже покрыть майонезом; потом морковь, промазать майонезом; рубленые маринованные огурцы и майонез; рубленые яйца и майонез; покрыть свеклой и хорошо промазать майонезом.

Сельдь под шубой – это классический салат из соленой сельди и овощей, который приобрел популярность в СССР. Его рецепт зародился во времена дефицита и прекрасно вписался в культуру русской кухни. Он даже стал неотъемлемой частью и символом Нового Года наравне с такими салатами, как "Оливье" или "Мимоза" и другими блюдами, которые традиционно подают в новогоднюю ночь на стол. Рецепт сельди под шубой максимально прост, а ее приготовление не требует много времени. С этим салатом справится абсолютно любая хозяйка! Продукты очень доступны и по цене, и по наличию в любом магазине или на рынке. Так что готовить его – проще не бывает! Форму салату можно придать совершенно любую с помощью, например, разъемной формы для выпечки пирога или торта в форме сердечка. В таком варианте при закладке слоев нужно обмазывать майонезом и стенки формы, при подаче ее снять, а бока «сердца из салата» аккуратно промазать тонким слоем майонеза еще раз.

Пищевая ценность блюда
на порцию

332 ккал.

13%^*

Калории
13 г

18%^*

Белки
25 г

30%^*

Жиры
14 г

4%^*

Углеводы

Вода

7.6%

189.9 мл
Пищевые волокна

12.8%

3.844 г
Общие сахара

7.223 г
Кальций, Ca

7%

70.33 мг
Железо, Fe

15.9%

2.227 мг
Магний, Mg

11.1%

44.26 мг
Фосфор, P

25.7%

205.7 мг
Калий, K

17.9%

626.7 мг
Натрий, Na

22.8%

546.5 мг
Цинк, Zn

7.6%

1.137 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

15.2%

9.12 мг
Витамин В1 (тиамин)

7.8%

0.11 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

15.6%

0.25 мг
Витамин РР (ниацин)

13.4%

2.42 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

16.9%

0.339 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

49.4%

98.74 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

699.6%

6.996 мкг
Витамин А, RAE

44.7%

357.9 мкг
Витамин A, IU

242.5%

6467 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

18%

1.804 мг
Витамин D (D2 + D3)

48.9%

2.443 мкг
Витамин D

48.6%

97.28 МЕ
Витамин K (филохинон)

55.38
Насыщенные жирные кислоты

17.8%

4.461 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.643
Полиненасыщенные жирные кислоты

114.8%

12.63 г
Трансжирные кислоты

1.8%

0.053
Холестерин

31.7%

95.06 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Рыба

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты