Салат с помидорами, уткой и зеленью

Name: Салат с помидорами, уткой и зеленью
Total time: 5 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Утиные окорочка 2 шт.; Картофель 250 г; Растительное масло по вкусу; Розмарин 1 веточка; Тимьян 2-3 веточки; Чеснок 16 г; Соль по вкусу; Перепелиные яйца 8 шт.; Помидоры черри 180 г; Руккола 60 г; Салат Фризе 60 г; Мед 50 г; Соевый соус 20 г; Дижонская горчица 20 г; Винный уксус 10 г; Оливковое масло 100 г; Укроп 5 г; Соль 2 г; Сахар 5 г

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

330

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

4
Количество ККал

596

на 1 порцию

Салат с помидорами, уткой и зеленью

Лучше всего использовать утиные ножки молодых уток, птицы старшего возраста могут иметь специфический запах. Для подачи перепелиные яйца можно заменить на обычные.

Ингредиенты основные

Иконками Списком

Ингредиенты для соуса

Иконками Списком

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Смешать мед с соевым соусом в отдельной емкости. Затем залить утку приготовленным маринадом и оставить на 2 часа.
2
Переложить замаринованную утку в форму для запекания и поставить в духовку. Выпекать при температуре 140-160 градусов в течение трех часов. После готовности снять мясо с кости.
3
Приготовить соус. В отдельной емкости взбить дижонскую горчицу с винным уксусом, добавив оливковое масло, укроп, соль и сахар.
4
Картофель промыть, очистить, после чего нарезать и обжарить на растительном масле, добавив розмарин, тимьян, измельченный чеснок и соль.
5
Перепелиные яйца сварить, остудить в холодной воде, затем очистить от скорлупы и нарезать. Помидоры промыть водой и разрезать пополам.
6
Смешать подготовленные ингредиенты с рукколой и фризе, залить соусом и разложить в порционные тарелки, украсив перепелиными яйцами.

Пищевая ценность блюда
на порцию

596 ккал.

24%^*

Калории
34 г

45%^*

Белки
41 г

49%^*

Жиры
28 г

8%^*

Углеводы

Вода

7.9%

197.4 мл
Пищевые волокна

13.5%

4.06 г
Общие сахара

13.26 г
Кальций, Ca

15.3%

152.9 мг
Железо, Fe

72.1%

10.09 мг
Магний, Mg

10.5%

42.05 мг
Фосфор, P

13.2%

105.4 мг
Калий, K

15.1%

527.7 мг
Натрий, Na

26.2%

629.9 мг
Цинк, Zn

6.5%

0.971 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

36%

21.61 мг
Витамин В1 (тиамин)

6.4%

0.09 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

14.2%

0.227 мг
Витамин РР (ниацин)

41.1%

7.404 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

15.7%

0.313 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

29.2%

58.45 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

28.4%

0.284 мкг
Витамин А, RAE

9.9%

78.86 мкг
Витамин A, IU

41.6%

1110 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

43.5%

4.354 мг
Витамин D (D2 + D3)

5%

0.252 мкг
Витамин D

5%

9.9 МЕ
Витамин K (филохинон)

95.02
Насыщенные жирные кислоты

29.5%

7.373 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

24.9
Полиненасыщенные жирные кислоты

45.6%

5.014 г
Холестерин

90%

269.9 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Овощи

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты