Name: Салат с помидорами, уткой и зеленью
Prep time: 5 h 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Yield: Количество порций: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Утиные окорочка 2 шт.; Картофель 250 г; Растительное масло по вкусу; Розмарин 1 веточка; Тимьян 2-3 веточки; Чеснок 16 г; Соль по вкусу; Перепелиные яйца 8 шт.; Помидоры черри 180 г; Руккола 60 г; Салат Фризе 60 г; Мед 50 г; Соевый соус 20 г; Дижонская горчица 20 г; Винный уксус 10 г; Оливковое масло 100 г; Укроп 5 г; Соль 2 г; Сахар 5 г

Салат с помидорами, уткой и зеленью

автор: MAGGI®

330 мин
Сложность простая
596

ККал на 1 порцию
1

Лучше всего использовать утиные ножки молодых уток, птицы старшего возраста могут иметь специфический запах. Для подачи перепелиные яйца можно заменить на обычные.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Количество порций

Ингредиенты основные

Списком Иконками

Ингредиенты для соуса

Списком Иконками

Как приготовить

Печать

1
Смешать мед с соевым соусом в отдельной емкости. Затем залить утку приготовленным маринадом и оставить на 2 часа.
2
Переложить замаринованную утку в форму для запекания и поставить в духовку. Выпекать при температуре 140-160 градусов в течение трех часов. После готовности снять мясо с кости.
3
Приготовить соус. В отдельной емкости взбить дижонскую горчицу с винным уксусом, добавив оливковое масло, укроп, соль и сахар.
4
Картофель промыть, очистить, после чего нарезать и обжарить на растительном масле, добавив розмарин, тимьян, измельченный чеснок и соль.
5
Перепелиные яйца сварить, остудить в холодной воде, затем очистить от скорлупы и нарезать. Помидоры промыть водой и разрезать пополам.
6
Смешать подготовленные ингредиенты с рукколой и фризе, залить соусом и разложить в порционные тарелки, украсив перепелиными яйцами.

Пищевая ценность блюда
на порцию

596 ккал.

24%^*

Калории
34 г

45%^*

Белки
41 г

49%^*

Жиры
28 г

8%^*

Углеводы

Вода

7.9%

197.4 мл
Пищевые волокна

13.5%

4.06 г
Общие сахара

13.26 г
Кальций, Ca

15.3%

152.9 мг
Железо, Fe

72.1%

10.09 мг
Магний, Mg

10.5%

42.05 мг
Фосфор, P

13.2%

105.4 мг
Калий, K

15.1%

527.7 мг
Натрий, Na

26.2%

629.9 мг
Цинк, Zn

6.5%

0.971 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

36%

21.61 мг
Витамин В1 (тиамин)

6.4%

0.09 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

14.2%

0.227 мг
Витамин РР (ниацин)

41.1%

7.404 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

15.7%

0.313 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

29.2%

58.45 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

28.4%

0.284 мкг
Витамин А, RAE

9.9%

78.86 мкг
Витамин A, IU

41.6%

1110 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

43.5%

4.354 мг
Витамин D (D2 + D3)

5%

0.252 мкг
Витамин D

5%

9.9 МЕ
Витамин K (филохинон)

95.02
Насыщенные жирные кислоты

29.5%

7.373 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

24.9
Полиненасыщенные жирные кислоты

45.6%

5.014 г
Холестерин

90%

269.9 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Овощи

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты