Салат с говяжьим языком и морковью по-корейски

Name: Салат с говяжьим языком и морковью по-корейски
Total time: 3 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients: Говяжий язык 600 г; Лук репчатый 1 шт.; Корейская морковь 300 г; Кунжутное масло 2 ст.л.; Соевый соус по желанию; MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей 3 кубика

Автор: MAGGI® Дата: 12.03.2021

200 мин
Сложность низкая
5 порций
372 ККал на 1 порцию
0

Салат с говяжьим языком и морковью по-корейски

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Говяжий язык

600 граммов
Лук репчатый

1 штука
Корейская морковь

300 граммов
Кунжутное масло

2 ст.л.
Соевый соус

по желанию
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

3 кубика

Язык поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Слить воду, язык тщательно промыть, вернуть в кастрюлю и добавить полтора литра воды. Довести до кипения, добавить MAGGI® Золотой бульон с курицей и варить до мягкости (около 120–180 минут).

Салат с говяжьим языком и морковью по-корейски | шаг 1

С горячего языка снять кожу под холодной водой. Нарезать длинной соломкой.

Салат с говяжьим языком и морковью по-корейски | шаг 2

Лук нарезать тонкими полукольцами или перьями.

Салат с говяжьим языком и морковью по-корейски | шаг 3

Соединить язык, лук, морковь, масло и перемешать. При необходимости добавить соевый соус по вкусу и ещё раз перемешать.

Салат с говяжьим языком и морковью по-корейски | шаг 4

Калории

15 %^*

372 ккал.
Белки

25 %^*

19 г
Жиры

32 %^*

27 г
Углеводы

4 %^*

13 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

3.6%

90.8 мл
Пищевые волокна

1%

0.299 г
Общие сахара

1.296 г
Кальций, Ca

1.1%

10.65 мг
Железо, Fe

25.5%

3.572 мг
Магний, Mg

5.2%

20.7 мг
Фосфор, P

20.5%

164 мг
Калий, K

11.4%

399.9 мг
Натрий, Na

57.4%

1378 мг
Цинк, Zn

23.1%

3.47 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

8.1%

4.83 мг
Витамин В1 (тиамин)

11.7%

0.164 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

25.8%

0.413 мг
Витамин РР (ниацин)

28.4%

5.106 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

19.5%

0.39 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

5.6%

11.25 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

454.8%

4.548 мкг
Витамин A, IU

0%

0.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

0.8%

0.079 мг
Витамин K (филохинон)

0.8
Насыщенные жирные кислоты

38.2%

9.544 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

10.85
Полиненасыщенные жирные кислоты

30.5%

3.351 г
Холестерин

34.8%

104.4 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Азиатская кухня известна своими контрастными сочетаниями и ярким вкусом блюд. Попробуйте приготовить острый мясной салат с говяжьим языком и морковью по-корейски — сочное сочетание острой моркови и нежного говяжьего языка наверняка понравится вам и вашим близким.

Чтобы язык было проще нарезать соломкой, предварительно уберите его на 15–20 минут в морозильную камеру. Выдержите салат до подачи в холодильнике в течение 2 часов — вкус блюда будет ещё более насыщенным.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?