Нежный овощной салат с печенью

Name: Нежный овощной салат с печенью
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Куриная печень 200 г; Стручковая фасоль 100 г; Салат 100 г; Помидоры черри 150 г; Петрушка 50 г; Яйцо 1 шт.; Оливковое масло 2 ст. ложки; Соевый соус 2 ч. ложки; Растительное масло 1 ст. ложка; MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ 1 ч. л.

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

40

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

4
Количество ККал

271

на 1 порцию

Салат овощной с печенью

Салат можно заправить соусом из 150 г сметаны, смешанной с 1 ст.л. соевого соуса, а сверху посыпать растертыми вареными желтками с измельченной зеленью петрушки. Также в заправку можно добавить горчицу. Ещё из куриной печени можно приготовить сочное рагу с яблоком и сладким перцем .

Ингредиенты

Иконками Списком

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

1 ч. л.

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Печень промыть, разрезать на 2 части, посыпать MAGGI® БУКЕТОМ ПРИПРАВ и обжарить на сильно разогретом растительном масле в течение 5 минут.
2
Зеленую фасоль отварить, остудить и разрезать пополам.
3
Помидоры нарезать на четвертинки, петрушку измельчить. Салатные листья нарезать или порвать.
4
На листья салата выложить охлажденную печень, фасоль, томаты и перемешать. Оливковое масло смешать с соевым соусом, добавить в салат вместе с петрушкой и аккуратно перемешать. Украсить дольками вареного яйца.

Печень - очень сытный и полезный продукт. Чаще всего мы едим печень в виде паштета или в горячем виде. Например, всем знакома печень, жареная в сметане. Тем не менее, печень отлично подходит и для того, чтобы сделать на основе неё салат. Такой салат смело можно подавать в качестве основного блюда. Рецепт предлагает использовать куриную печень. Однако если у вас есть говяжья печень, она тоже подойдёт. Стоит только правильно подготовить печень. Говяжья печень имеет более плотную текстуру, такую печень надо предварительно тщательно очистить от плёнок. Очень хорошо замочить говяжью печень на час в молоке. Подготовленная говяжья печень будет гораздо нежнее и салат с ней получится очень вкусным. Тем не менее, куриная печень имеет всё же более нежную консистенцию. Кроме того, чтобы любая печень не стала жёсткой, её нужно готовить очень быстро (особенно если вы не меняли рецепт и выбрали куриную печень). Если печень пережарить, она станет жестковатой. Если вам удалось правильно выбрать и приготовить печень, считайте, что салат уже получился, всё остальное очень просто: читайте рецепт и следуйте ему шаг за шагом. Зелёную фасоль в этот салат можно добавить и мороженую, и свежую (и ту, и другую надо отварить перед тем, как положить в салат). В салат можно добавить и другие травы, не только петрушку. Чтобы салат был ароматным и ярким, выбирайте самые спелые томаты, они добавят в салат удивительный летний дух. Для этого блюда подойдёт практически любой листовой салат, поэтому выбирайте тот салат, что вам больше всего нравится. Любой салат добавит в блюдо свежесть. Хорошо подходит для этих целей, например, салат Айсберг. Печень - хороший продукт, который важно включить в своё меню. Попробуйте печень в виде салата, наверняка вы оцените это блюдо по достоинству.

Пищевая ценность блюда
на порцию

271 ккал.

11%^*

Калории
12 г

16%^*

Белки
23 г

27%^*

Жиры
6.1 г

2%^*

Углеводы

Вода

5.7%

142.6 мл
Пищевые волокна

6.5%

1.948 г
Общие сахара

2.878 г
Кальций, Ca

5.1%

50.54 мг
Железо, Fe

44.5%

6.225 мг
Магний, Mg

8.2%

32.7 мг
Фосфор, P

26.2%

209.8 мг
Калий, K

11.4%

400.3 мг
Натрий, Na

41.1%

986.4 мг
Цинк, Zn

12%

1.801 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

60.1%

36.06 мг
Витамин В1 (тиамин)

16.2%

0.226 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

63.3%

1.013 мг
Витамин РР (ниацин)

31.9%

5.734 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

27.6%

0.552 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

171.2%

342.4 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

838.8%

8.388 мкг
Витамин А, RAE

229.4%

1835 мкг
Витамин A, IU

337%

8988 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

27.8%

2.776 мг
Витамин D (D2 + D3)

4.4%

0.22 мкг
Витамин D

4.5%

9.02 МЕ
Витамин K (филохинон)

259.2
Насыщенные жирные кислоты

21.7%

5.42 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

12.98
Полиненасыщенные жирные кислоты

26.9%

2.956 г
Трансжирные кислоты

118%

3.539
Холестерин

71.1%

213.4 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Птица

Что еще можно приготовить за 40 минут?

Лучшие рецепты