Нежный овощной салат с печенью

Name: Нежный овощной салат с печенью
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Куриная печень 200 г; Стручковая фасоль 100 г; Салат 100 г; Помидоры черри 150 г; Петрушка 50 г; Яйцо 1 шт.; Оливковое масло 2 ст. ложки; Соевый соус 2 ч. ложки; Растительное масло 1 ст. ложка; MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 27.01.2022

40 мин
Сложность низкая
4 порции
271 ККал на 1 порцию
55

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Куриная печень

200 граммов
Стручковая фасоль

100 граммов
Салат

100 граммов
Помидоры черри

150 граммов
Петрушка

50 граммов
Яйцо

1 штука
Оливковое масло

2 ст. ложки
Соевый соус

2 ч. ложки
Растительное масло

1 ст. ложка
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

1 ч. л.

1.

Печень промыть, разрезать на 2 части, посыпать MAGGI® БУКЕТОМ ПРИПРАВ и обжарить на сильно разогретом растительном масле в течение 5 минут.
2.

Зеленую фасоль отварить, остудить и разрезать пополам.
3.

Помидоры нарезать на четвертинки, петрушку измельчить. Салатные листья нарезать или порвать.
4.

На листья салата выложить охлажденную печень, фасоль, томаты и перемешать. Оливковое масло смешать с соевым соусом, добавить в салат вместе с петрушкой и аккуратно перемешать. Украсить дольками вареного яйца.

Калории

11 %^*

271 ккал.
Белки

16 %^*

12 г
Жиры

27 %^*

23 г
Углеводы

2 %^*

6.1 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.7%

142.6 мл
Пищевые волокна

6.5%

1.948 г
Общие сахара

2.878 г
Кальций, Ca

5.1%

50.54 мг
Железо, Fe

44.5%

6.225 мг
Магний, Mg

8.2%

32.7 мг
Фосфор, P

26.2%

209.8 мг
Калий, K

11.4%

400.3 мг
Натрий, Na

41.1%

986.4 мг
Цинк, Zn

12%

1.801 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

60.1%

36.06 мг
Витамин В1 (тиамин)

16.2%

0.226 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

63.3%

1.013 мг
Витамин РР (ниацин)

31.9%

5.734 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

27.6%

0.552 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

171.2%

342.4 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

838.8%

8.388 мкг
Витамин А, RAE

229.4%

1835 мкг
Витамин A, IU

337%

8988 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

27.8%

2.776 мг
Витамин D (D2 + D3)

4.4%

0.22 мкг
Витамин D

4.5%

9.02 МЕ
Витамин K (филохинон)

259.2
Насыщенные жирные кислоты

21.7%

5.42 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

12.98
Полиненасыщенные жирные кислоты

26.9%

2.956 г
Трансжирные кислоты

118%

3.539
Холестерин

71.1%

213.4 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Салат можно заправить соусом из 150 г сметаны, смешанной с 1 ст.л. соевого соуса, а сверху посыпать растертыми вареными желтками с измельченной зеленью петрушки. Также в заправку можно добавить горчицу. Ещё из куриной печени можно приготовить сочное рагу с яблоком и сладким перцем .

Печень - очень сытный и полезный продукт. Чаще всего мы едим её в виде паштета или в горячем виде, но она также отлично подходит и для того, чтобы сделать на основе неё салат. Для этого рецепта вы можете использовать как куриную печень, так и говяжью. Вторая имеет более плотную текстуру, поэтому её надо предварительно тщательно очистить от плёнок и прожилок, а затем замочить на час в молоке. Подготовленный субпродукт будет гораздо нежнее и блюдо получится очень вкусным. Кроме того, чтобы любая печень не стала жёсткой, её нужно готовить очень быстро. Зелёную фасоль можно использовать как замороженую, так и свежую: её необходимо отварить перед тем, как положить в салат. Выбирайте самые спелые томаты, так блюдо получится ароматным и ярким. Листовой салат вы можете использовать любой, хорошо подойдет, например, Айсберг.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 40 минут?