Свяжитесь с нами
Салат из кабачков на зиму
Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
-
Время
270
мин
-
Сложность
-
Средняя
-
Количество порций
6
-
Количество ККал
409
на 1 порцию
Салат из кабачков на зиму
Салат из кабачков на зиму – это отличная замена свежим овощам , которые в этот период практически не найти на прилавках рынков и магазинов. А самое ценное в таких салатах - это то, что овощи приготовлены в домашних условиях!
Как приготовить
Печать-
1
Кабачки очистить от кожуры и семян. Натереть на крупной терке. Перец и лук порезать полосками. Морковь натереть.
-
2
В кастрюлю налить 1 литр кипятка, поставить на огонь. Добавить туда сахар, соль, уксус, довести до кипения. Овощи залить маринадом и выдержать в течение трех часов.
-
3
Разложить салат по постеризованным банкам. Положить в каждую лавровый лист и закатать банки.
Пищевая ценность блюда
на порцию
-
409 ккал.
16%*
Калории
-
7.1 г
10%*
Белки
-
18 г
22%*
Жиры
-
58 г
16%*
Углеводы
-
Вода
23.8%
594.9 мл
-
Пищевые волокна
22.8%
6.838 г
-
Общие сахара
50.06 г
-
Кальций, Ca
10.8%
108.3 мг
-
Железо, Fe
15.5%
2.175 мг
-
Магний, Mg
25.2%
100.9 мг
-
Фосфор, P
27.6%
220.6 мг
-
Калий, K
42.1%
1474 мг
-
Натрий, Na
204%
4895 мг
-
Цинк, Zn
12%
1.804 мг
-
Витамин C (аскорбиновая кислота)
178%
106.8 мг
-
Витамин В1 (тиамин)
21.5%
0.302 мг
-
Витамин В2 (рибофлавин)
30.9%
0.494 мг
-
Витамин РР (ниацин)
14%
2.514 мг
-
Витамин В6 (пиридоксин)
46.8%
0.937 мг
-
Фолиевая кислота (фолаты)
70.7%
141.3 мкг
-
Витамин А, RAE
16.6%
132.8 мкг
-
Витамин A, IU
99.7%
2658 МЕ
-
Витамин E (альфа-токоферол)
9.7%
0.97 мг
-
Витамин K (филохинон)
26.93
-
Насыщенные жирные кислоты
28.6%
7.157 г
-
Мононенасыщенные жирные кислоты
7.46
-
Полиненасыщенные жирные кислоты
20.9%
2.3 г
-
Трансжирные кислоты
311.1%
9.333
* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки
Показать дополнительные параметрыДругие блюда: Овощи
Что можно еще приготовить за это время?
Лучшие рецепты
Выберите меню, в которое вы хотите добавить блюдо
-
Моё первое меню
Подборка блюд
Пн 11 сентября - Пт 15 сентября
Моё первое меню
- Пн Манная каша, Борщ, Тефтели с грибами
- Вт Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
- Ср Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
Добавить блюдо -
Меню без курицы
Подборка блюд
Пн 11 сентября - Пт 15 сентября
Меню без курицы
- Пн Манная каша, Борщ, Тефтели с грибами
- Вт Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
- Ср Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
Добавить блюдо -
Дачное
Подборка блюд
Пн 11 сентября - Пт 15 сентября
Дачное
- Пн Манная каша, Борщ, Тефтели с грибами
- Вт Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
- Ср Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
Добавить блюдо
-
Людмила
15 дней. назад
-
Наталья Соловьева-Молочинская
21 день. назад
-
MAGGI
3 месяца и 25 дней. назад
Посмотреть все комментарииМоркови и болгарского перца по 50 граммов?! На 3кг кабачков? На фото выглядит по-другому, по 500гр . И кабачки на фото не на терке, а просто порезаны кубиками. Как же правильно?
Читать полностью 0 ПолезноА маринад уже остынет, так остывшей и закатывать? поясните не поняла......
Читать полностью 0 ПолезноОльга, спасибо за комментарий и внимательность! Растительное масло следует добавить при приготовлении маринада. Оно подчеркнет вкус овощей и придаст необходимый аромат.
Читать полностью 0 Полезно